蒙戈潘岱:香葱苏打饼,香葱苏打饼的做法,香葱苏打饼怎么做

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 06:01:57
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香葱苏打饼

适合烘焙新手制作的小点心

by 张先生
  • 100克低筋面粉
  • 约60毫升牛奶
  • 20克葱末
  • 20克黄油
  • 10克黑芝麻
  • 2小匙糖
  • 五分之一小匙盐
  • 五分之一小匙小苏打
  • 二分之一小匙酵母
1 将牛奶加热到35摄氏度左右，加入酵母，使其溶解；面粉中加入小苏打、盐，过筛；将酵母牛奶溶液倒入过筛好的面粉中，再加入白糖，用手将其揉成面团； 2 将室温下软化的黄油加入面团中，揉匀； 再加入葱末与黑芝麻，再次揉匀； 将揉匀的面团放在案板上用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的薄片； 3 烤盘上铺上锡纸，用小刷子在锡纸上刷上少许油；烤箱预热210度；用饼干模具在擀好的薄面片上将饼干生胚切割下来后放入烤盘中，用小叉子在其表面上扎一些小孔；将饼干生胚放入预热好的烤箱中，210度中层上下火烤10分钟后即可。
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