蒂芙尼钻戒回收:如何挑选宝宝奶粉

　　她知道她喜欢品味纯牛奶的鲜香润滑，她知道她酷爱自制果粒酸奶。

　　不过，平时很难见面的她们，一个是有备而来，一个是颇有研究。

　　婆婆和儿媳，谁更懂“它”？

　　跟随这对婆媳逛完超市奶品区，看完她们的“提问VS回答”之后，奶品的秘密，便随着亲密随意的交流，倾泻而出。

　　儿媳依依：

　　电视台生活节目主持人，自信美丽、活泼大方。咖啡从不喝速溶的，影碟从不买盗版的，对于生活品质有着独特的理解与坚持。刚刚生完宝宝，是位幸福的新妈妈。

　　婆婆刘女士：

　　贤妻良母的代表。操持家务、相夫教子样样拿得起、放得下。只是身在国外，不能随时对新分娩的儿媳妇贴身照顾，只好抓紧短暂的相处时间，传经解惑。

　　第1站：奶粉区

　　论战之缘起

　　儿媳发问：妈，我知道奶粉保存时间长，但现在我们很方便就能买到鲜奶，为什么还要来买奶粉呀？

　　婆婆回答：奶粉是鲜奶浓缩、干燥后制成的粉末状食品，在加工过程中有些营养成分会被破坏。但奶粉也有许多优点，比如贮藏、运输和食用起来都很方便。

　　另外，现在科技越来越发达了，在加工过程中可以对奶粉进行强化调制，增加一定种类和数量的营养素，使它的营养成分比鲜奶更全面、更合理，适应不同人群的需要。

　　哞哞中场解说

　　奶粉可以作为一些营养物质的 “载体”，通过调整营养成分的比例，特别是添加矿物质、维生素及特殊营养成分而配制成各种配方奶粉。如：婴幼儿配方奶粉、中小学生配方奶粉、孕产妇配方奶粉、中老年配方奶粉或低脂高钙奶粉等。

　　一般牛奶和配方奶之间不存在营养价值谁高谁低的问题，而是所适合的人群不同。拿婴儿配方奶粉来说，它更适合婴儿消化、吸收。　　

　　清点奶粉三大派

　　婆婆再问：依依，你看看，不光鲜奶，连奶粉也是什么全脂、低脂、脱脂的，看得我眼花缭乱的，你能告诉我该怎么区分吗？

　　儿媳接招（从包里拿出笔记本，一副“就知道你会问这个”的表情）：所谓的全脂奶粉，是由新鲜牛奶标准化后经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成的奶粉，由于脂肪含量高而易被氧化，在室温下一般只能保存3个月。

　　而脱脂奶粉是用离心的方法将鲜牛奶中绝大部分脂肪分离去除后，再经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。由于脂肪含量极低，通常可保存1年以上。

　　全脂奶粉相比鲜牛奶只是少了水分并损失了部分热敏性维生素C、维生素E、B族维生素等；脱脂奶粉不仅乳脂肪含量大大低于全脂奶粉，同时，也除去了脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E等，但蛋白质的含量却明显高于前者。

　　所以，可以说两者在营养价值上各有千秋，全脂奶粉营养全面且热量较高，适合大多数人；而脱脂奶粉属于低脂高蛋白型，更适合肥胖或需要补充高蛋白的人群。　　

　　速溶奶粉的先锋档案

　　儿媳再问：速溶奶粉是不是要好于普通奶粉呢？

　　婆婆回答：速溶奶粉是将全脂或脱脂牛奶经特殊的工艺处理而制成的奶粉，对温水或冷水具有良好的溶解性和分散性。奶粉速溶度高，省却了我们很多麻烦，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其对配方奶粉而言。

　　画外音

　　牛初乳流行的背后

　　母奶牛产后最初72小时分泌的乳汁称为初乳。目前关于牛初乳的免疫功能有着截然不同的3种声音。一是认为牛初乳含有大量的活性肽、活性蛋白，具有非常重要的免疫学特性；二是认为牛初乳与常乳（初乳之后产生的乳汁）相比，并没有特别显著的差异，纯粹是自制概念、借机炒作；三是牛初乳的确具有活性蛋白，但消费者能够购买到的牛初乳产品，经在常温下运输、储存，免疫球蛋白早已失去了活性，即使是能够得到新鲜的牛初乳，这种免疫球蛋白的免疫特性在人体中也只能维持几个小时而已。　　

　　站中站：婴幼儿配方奶粉——母乳的最佳候补

　　儿媳发问：有些妈妈由于乳汁不足需要代乳品时，可以选用普通牛奶或奶粉吗？

　　婆婆接招（一副“了然于胸”的表情）：母乳是婴儿最好的食物，普通牛奶及奶粉并不适宜喂哺小婴儿。小婴儿身体器官发育尚不完善，普通牛奶中蛋白质及某些矿物质含量过高，会加重小婴儿肾脏及其他器官的负担；而普通牛奶中某些维生素、微量元素严重不足，对小宝宝的健康成长也十分不利。 因此， 当母乳不足时，应该选择营养成分接近母乳的婴儿配方奶粉。

　　婆婆再问：你看，婴儿配方奶粉的品牌这么多，到底选择标准是什么呢？

　　儿媳回答：基本原则是越接近母乳成分的奶粉越好。目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。配方奶粉要根据宝宝不同年龄来进行选择。现在市面上的奶粉根据年龄段、营养含量及蛋白质含量都不尽相同。　　

　　精明买家的5大绝招

　　儿媳再问：如何鉴别婴幼儿奶粉的优劣呢？

　　婆婆笑道：这你可问对人了，为了给宝宝买好奶粉，我可是查了不少资料，我将这些方法总结为５大步骤：

　　第一步：“望”

　　目前奶粉包装一般为充氮包装，“望”指查看包装是否完整无损，包装内气体是否泄漏，封口处锯齿是否平滑整齐；有没有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、净含

　　量、营养成分表、食用方法等，特别要关注保存期限和婴幼儿奶粉生产许可证编号。

　　第二步：“闻”

　　装在包装袋中的奶粉虽然看不见，但可从声音中判别其优劣。挑选要诀是用手捏住包装摇动，优质奶粉会发出“沙沙”声响，声音清晰。

　　第三步：“验”

　　优质奶粉的颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，产品中杂质量少，无结块现象；把奶粉放入杯中用温开水冲调，优质奶粉静置5分钟后，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。

　　第四步：“查”

　　查看包装上的说明和标识，了解奶粉所含的各种成分。优质的婴幼儿配方奶粉必须满足宝宝每日的营养需求，同时配方要达到或高于国家质量标准。以蛋白质为例，蛋白质是人体细胞的重要组成成分，如果蛋白质含量过低，会造成宝宝生长发育迟缓，身体器官发育不完善。

　　第五步：“证”

　　优质的婴幼儿奶粉质量管理应该与国际标准接轨，企业一般引入ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系、HACCP食品安全控制体系，实施采供、生产、物流一体化全过程质量控制，保证产品安全与卫生。

　　画外音

　　根据国家标准，0～6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12 克/100克 ～18克/100克，6个月～3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15 克/100克～25克/100克，婴幼儿奶粉中蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白为60∶40。