葱炒茧蛹的做法:美味养颜的固元膏汤圆

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/03 00:28:06

从小我就比较爱吃汤圆，当时厂门口的炸元宵是我的最爱，每天早晨我都要光顾一下，这个喜好一直延继到现在。不过我把包汤圆的红豆换成了补血养颜的阿胶馅。这样包出的汤圆不甜不腻，滋补养颜，比吃市场上叫卖的汤圆要爽口得多，味道真是好极了！

阿胶汤圆材料:

固元膏原料：50克，白糖40克，水磨汤圆粉100克，温水85克

做法:

　做法:

　　1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.

　　2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.

　　3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入固元膏馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

　　4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

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