萧远山练的是什么武功:泡茶 8/ 36/ 4/ 9

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  泡茶八歩骤                                                                                                     
茶事俱备:齐备适宜冲泡之茶具,平心静气。    展现仙颜:轻轻取出茶叶,观其形,闻其香。
观音入座:将茶叶轻轻置入瓯杯中。   

沐淋甘泉:高提水壶,冲入沸腾泉水,使茶叶转动,充分发挥舒展,并盖上瓯盖。   

兰香宜人:翻开瓯盖,细闻瓯盖上散发的怡人清香,舒畅身心。   

金汤映眼:将明亮清澈的茶汤从瓯杯倒入茶碗中。   

广泽甘露:细分若干小杯,敬奉宾客。   

品啜神韵:趁热品尝,小啜慢饮,细品名茶之神韵。

茶艺表演三十六步骤

1、备具候用:按正确顺序摆放好茶具。主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
   

2、恭请上坐:请客人依次坐下。   

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛
  
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
   
5、孔雀开屏:向客人介绍冲泡的茶具。
   
6、叶嘉酬宾:请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。   

8、高山流水:即温杯洁具,把紫砂壶里的水倒入品茗杯中,动作舒缓起伏,保持水 流不断。   

9、乌龙入宫:把茶拨入紫砂壶内。
   

10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。   

11、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。   

12、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。
   

13、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。   

14、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
 

15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。   

16、内外养身:将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表,起到养壶的作用,同时可保持壶表的温度。   

17、游山玩水:用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后,移至茶巾上吸干壶底水。   

18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯。

19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。   

20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。   

21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。   

22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。   

23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,然后放在茶托上。   

24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。   

25、空谷幽兰:示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻茶底香。   

26、三龙护鼎:示意客人用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。   

27、鉴赏汤色:请客人观赏茶汤的颜色及光泽。   

28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。   

29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。   

30、再品甘露:主要让客人细品茶汤滋味。   

31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。   

32、领略茶韵:边介绍边让客人体会茶的真韵。   

33、自斟漫饮:让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。   

34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。   

35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏茶的品质特征。   

36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别

泡茶四误

    茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,常见的有以下几种:

 

  (1) 用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

 

  (2) 用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

 

  (3) 泡茶时间过长:浸泡时间,长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无味;同时与投茶量、水温有恰当的比值,如投茶量高,浸泡时间短;反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本条件。

 

(4)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

 

饮茶则以健康为中心,有九不饮:一、不饮时新茶(才制成不足月的茶);二、不饮异味茶(贮藏不当,制作不良);三、不饮头遍茶(一些等级低的茶需洗茶);四、不饮隔夜茶;五、不饮空腹茶;六、不饮过度茶;七、不饮过热茶;八、不饮醉后茶;九、不宜用保温瓶沏茶。