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三年困难时期毛主席吃什么

       50年前，人民大会堂第一次举行全国人民代表大会时，最大的顾虑是什么？选拔在大会堂里工作的服务员，都需要哪些条件？毛主席当年为什么偏爱118厅？在三年困难时期，毛主席每天都吃什么呢？

      每天清晨天安门广场的升旗仪式，已成为京城的一道风景。同一时刻，在人民大会堂楼顶举行的升旗仪式也同样庄严、隆重。代表着十三亿中国人参政议政的政治殿堂，每天的升旗仪式，无疑具有一种神圣的意义。

    每当人们路过天安门广场，每当人民大会堂东门外摆好了花坛，长长的台阶上生机盎然、姹紫嫣红的时候，熟悉这里的人们都知道，一个重大会议，又要在人民大会堂召开了。一切都是有条不紊，一切都那样练达、娴熟，一切都在有序地进行；人民大会堂从1960年至今，已举办了37次全国政协会议和38次全国人民代表大会。会议的筹备和接待，对于这里的服务员来讲，早已经驾轻就熟。然而，回溯50年前，这里第一次举行全国人代会的时候，情况却完全不一样。人民大会堂落成后的第二年春天，1960年的3月30日，代表着全国各族人民的1063名人大代表从祖国的大江南北汇集到这里----隆重举行第二届全国人民代表大会第二次会议。这是人民大会堂第一次举办全国人民代表大会。

    为完成这项政治任务，1960年年初，人民大会堂全体员工在小礼堂举行了誓师动员大会。他们当中的很多人至今还能记得那次会上的具体要求。侯桂珍回忆说：服从命令听指挥，不能和外面的人接触，星期天谁有事出去回来要销假，不能过四点钟，四点钟要归队。对于电工组组长徐荣财来说，那次动员会上他接受的任务是最重的。徐荣财回忆说：我们组里是19个人，上完班以后有些小活动派出去人值活动班，剩下的人都得去擦灯。人民大会堂各式各样的灯具数以万计。徐荣财和电工师傅们足足用了一个月的时间才把大会堂里的灯具擦洗一遍。这里是大礼堂的顶棚，当年这里都是照明线路。当大礼堂的灯光全部亮起来的时候，顶棚上的电线会发热，顶棚上有380多个接线盒，任何一个产生电火花，木质结构的顶棚就很有可能引起一场火灾。当时为了保障安全，在每个接线盒上都签上检验者的名字，做到责任到人。刘润亭回忆说：当时反正就有一个想法，

就是别出事。领导也再三讲大会堂出件事不是你个人的事，其影响不是国家，那是在世界上的影响。刘建华回忆说：这个人代会是第一次在大会堂召开，人代会怎么招待、怎么做准备工作心里没数，特别是服务员，我们做服务工作的心里没底。

    为了开好这次人代会,周恩来总理经常来到人民大会堂指导工作，甚至具体到服务员走路应该怎么走、会场该怎样布置、桌上的物品究竟该怎么摆，所有的细节周总理都一一作出了指示。直到今天很多布置会场和摆放物品的方式都是当年周总理的创意。第一次来人民大会堂开会的人民代表，不仅对这座宏伟的建筑留下了深刻的印象，而且对这里的服务员也充满了好奇，这些训练有素、美丽端庄的服务员都是来自哪里呢？早在人民大会堂建设期间,人民大会堂筹备处就开始着手选拔服务员了。在全国人民的心目中，人民大会堂是中国人民参政议政的地方，也是党中央、毛主席办公所在地，是一个神圣的政治殿堂。所以，全国各地在接到为人民大会堂选拔服务员的通知后，把它当作了一项光荣的政治任务,争相推荐优秀人才。孟锐回忆说：1959年调人政审非常严格，内三代、外三代都不能有任何问题，有问题都不要，本人表现再好都不要。名单是由地方劳动人事部门提供出来，提供出来以后由当地公安部门政审，政审的差不多了我们才去。

    走进人民大会堂，不但担任着大会堂的服务工作，这些青年人还成为了中央领导身边的服务员。1960年，侯桂珍就被分配到118厅，成为了在毛主席身边工作的服务员之一。侯桂珍回忆说：他一生当中是特别简朴的，那袜子破了以后从来不扔，他说浪费，我给他缝上了以后，他说这不很好嘛，所以后来我们袜子破了以后买个袜底板缝上，也缝上再穿，他教育年轻人艰苦奋斗，他不直接说这几个字，他就说这个事，让你去想。118厅距离人民大会堂西南门很近，这是唯一用原始号码命名的厅室。因为距离门口和大礼堂的主席台都很近，所以118厅成为当年毛主席最喜欢使用的厅室。

    今天的118厅，无论是家具和装饰都已经和50年前的样子大不相同了。118厅里有几间小厅室，毛主席曾经在其中一间里居住。在战争年代，毛主席就养成了上午休息，下午和晚上工作的作息习惯。这个小过道就是118厅服务员们执勤的岗位。为了适应领导人的作息时间，服务员们要在这里二十四小时值班。就是在这里，当年的服务员们接到了毛主席的一道特殊的命令。这个命令起源于二十世纪五十年代末六十年代初，新中国经历的一段极为艰难的岁月。由于中央在经济工作中的失误和严重的自然灾害，造成全国性的粮食紧缺，中国的经济遇到了严重困难。这时的毛泽东给人民大会堂下了一道命令：“不吃肉，不吃蛋，吃粮不超定量”。从此，酷爱吃红烧肉的毛主席再也不让给他做肉吃了。在那段艰难岁月里，人民大会堂见证了领袖们和全国人民同命运共患难的赤诚之心。