九乡新闻网茂名市第一中学校歌:面食糕点A
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[面食糕点] 蜜豆奶酪面包 日期：2011-02-21 09:20:36 点击：0 好评：0 原料： 高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克、黄油25克。 做法： 1、将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。 2、面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。 3、基础发酵...
[面食糕点] 乳酪果干杯子蛋糕(图) 日期：2011-02-21 09:18:38 点击：1 好评：0 乳酪果干杯子蛋糕 原料： 黄油50克、奶油奶酪120克、白砂糖50克、鸡蛋2个、低粉80克、泡打粉3克、柠檬汁少许、朗姆酒适量、蔓越莓30克、西梅30克。 烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可。 做法：（约12个） 1、准备好所需原料，称重备用。 2、黄油加白糖打发备用。...
[面食糕点] 虎皮蛋糕卷(图) 日期：2011-02-21 09:16:50 点击：0 好评：0 虎皮蛋糕卷 原料： 蛋糕卷：水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖（25+45）克、鸡蛋三个。 蛋糕皮：鸡蛋黄三个（60克左右）、白糖25克、玉米淀粉7克。 模具：8寸方形烤盘。 装饰：奶油50克、白糖10克（打发备用）. 做法： 1、蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的...
[面食糕点] 草莓夹心三文治(图) 日期：2011-02-19 09:10:40 点击：9 好评：0 草莓夹心三文治 材料：宜家的桑布罗软薄面包、芝士片、火腿片、鲜草莓、沙拉酱。 1、准备好所有材料：草莓去蒂洗净，火腿片用小火略煎，桑布罗软薄面包冰箱取出后微波热1分钟。 2、一片面包分成4块。 3、最下面放一片面包，上面放两片火腿片，挤上沙拉酱，再盖上一片面...
[面食糕点] 巴黎风泡芙(图) 日期：2011-02-19 09:08:55 点击：12 好评：0 巴黎风泡芙：12个量 原材料： 泡芙皮：牛奶65g;水65g;黄油60g;盐2g;白砂糖3g;低筋面粉72g;全蛋130g;杏仁丁65g;白砂糖40g;涂抹用全蛋50g. 卡仕达酱：牛奶400g;香草豆荚一根；蛋黄95g;白砂糖100g;低筋面粉18g;玉米淀粉18g;黄油40g. 调味卡仕达酱：卡仕达酱全部量，鲜奶油...
- [面食糕点] 栗子戚风 日期：2011-02-19 09:08:03 点击：8 好评：0
原料：蛋白5个糖55g蛋黄4个（原方为3个）色拉油40g牛奶50g栗子泥60g（甜味）低筋面粉55g 分量：18cm中空戚风模 制作过程： 1. 蛋黄打散，分3次加入色拉油搅匀。 2. 一次加入牛奶搅匀。 3. 加入栗子泥搅匀（留有少许的小颗粒也可，不会影响成品口感）. 4. 筛入低筋面粉...
- [面食糕点] 培根戚风蛋糕 日期：2011-02-18 09:18:06 点击：6 好评：0
【材料】 鸡蛋2个 面粉65克 白糖40克 水48克 色拉油28克 培根3根 食盐2克 【做法】 1.蛋黄与蛋白分开。 2.蛋黄打散。 3.倒入色拉油，搅拌均匀。 4.加入水，同样搅拌均匀。 5.面粉过筛，加入蛋黄液中。 6.面粉混合均匀。即成蛋黄糊。 7.将培根切成碎末。 8.培根碎加入蛋...
- [面食糕点] 草莓慕斯蛋糕 日期：2011-02-18 09:14:25 点击：13 好评：2
原料：（6寸方形慕斯圈） 蛋糕底：原味戚风蛋糕一烤盘（8寸量）. 慕斯糊：草莓125克、糖40克、柠檬汁1/2个、草莓小乳酪20克、淡奶油200克、糖20克、鱼胶片1.5片。 装饰：草莓、冰糖、水各适量。 做法： 1、用方形慕斯圈扣出一个方形蛋糕底，在剩下的蛋糕片上再切出一个...
[面食糕点] 胡萝卜豆沙煎饼(图) 日期：2011-02-18 09:12:36 点击：6 好评：0 胡萝卜豆沙煎饼 原料：胡萝卜250克、面粉120克、玉米粉50克、糯米粉50克、红豆沙、熟白芝麻各适量。 做法： 1、胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥； 2、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟； 3、饧好的面团揉搓成长条，...
- [面食糕点] 腊肉饭 日期：2011-02-17 09:16:59 点击：10 好评：0
材料： 青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米（视你们家饭量定咯）. 调料： 盐、味精、花椒粉、青葱。 作法： 1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定 2、将洗好的...