苹果6s plus触屏失灵:茶杯里的养生保健术——饮茶与常见病症

茶杯里的养生保健术——饮茶与常见病症

“闪闪星1978的个人图书馆” 整理＆收藏，http：//www.360doc.com/userhome/2206147

一、茶叶能治疗哪些病

综合临床报道，茶叶煎剂能治疗细菌性痢疾、胃溃疡或十二指肠球部溃疡、急性传染性黄疸型肝炎、糖尿病、肥胖症、牙本质过敏症、无名肿毒、尿路感染、胆囊炎、胆绞痛等病症。

具体方法应在医师指导下进行。

二、饮茶与糖尿病

据日本富山医科大学药理学教授森田直贤说，茶叶有助于控制糖尿病。他发现茶叶中所含的多糖类，可以降低血糖。经过3年的实验，他已证实多糖类可以除去血液中过多的糖分，因此对糖尿病具有治疗功用。

森田说，只要将茶叶泡在冷水中，就能吸取茶中的多糖类。获取多糖类最理想的茶叶是未曾精制过的粗茶，绿茶含量为31. 7%，红茶含量为19.4%。森田还指出，防治糖尿病的最佳方法是饮用冷水浸泡的茶，茶叶在开水中浸泡太久，会使多糖类消失。

饮服方法：取10克茶叶，用200毫升冷开水浸泡，每次饮50～150毫升，每日3次。

这一研究结果，已得到世界卫生组织的承认。

三、饮茶与血栓

早在1967年，英国科学家就超前地预测到茶中存在一种神奇的成分，可以在血管内发挥强大的抗血栓作用。他们在有名的《自然》杂志上报道了一项关于茶的研究。他们分别展示了在高脂尤其是高胆固醇饮食基础上喂以普通水或茶水的大鼠的主动脉解剖图，图中清楚地显示出饮茶的大鼠，其主动脉比饮普通水的大鼠主动脉要光滑很多，脂质斑块或动脉壁的损伤要少得多。当时，美国加利福尼亚州的一些科学家也发现，那些保留饮茶习惯的华裔商人与一般习惯喝咖啡的美国人比较，冠状动脉的受损率小1/3，脑动脉受损率小2/3。

当代的科学家们试图解释这一现象。1991年，首届国际茶生理与茶药理会议在美国纽约召开。各国科学家广泛交流了近年来的科研成果，公认茶可以抑制血小板的活化与凝集，促进纤溶活性，从而抗血栓形成；同时它还可以减少胆固醇在动脉壁的沉积，所有这些作用都积极地保护着我们的心血管系统。

日本学者还发现绿茶中有一种叫儿茶素的成分与阿司匹林具有同等的抗血小板凝聚作用。中国浙江医科大学娄夫清教授也致力于此项研究，他提取出了茶中有效成分的片段，还发现绿茶与黑茶（如乌龙茶）在抗血栓形成方面难分伯仲。

茶除了具有抗血栓作用，还可以阻止由于ldl造成的动脉平滑肌细胞反应性增生的过程，从而进一步抑制动脉粥样斑块的形成，保护心血管系统。

四、饮茶与溃疡病

中国有悠久的饮茶习惯并风行至今。同时，茶尤其是绿茶被证实有抗菌、抗氧化等作用，并可以降低溃疡病的发生。像美国这样的国家，饮茶者大多喝的是红茶或乌龙茶，它们也有相似的作用，但效果就大打折扣了。

日本一位食品学者发现绿茶中含有一种叫儿茶酸的成分，它可以杀灭包括幽门螺杆菌在内的细菌，同时它还有一定的抗胃蛋白酶（胃酸中的另一攻击因子）的作用，这一点已在小鼠试验中得到证实。在这一试验中，小鼠被喂以不同剂量的儿茶酸后接触致溃疡的化合物，科学家们发现，小鼠们发生溃疡的比率均比预期值有所下降。且下降的程度与儿茶酸摄人量成正比。小剂量儿茶酸组下降了22%，中剂量组下降了47%，而大剂量组竞没有一只小鼠发生溃疡！相对于人们每日的饮茶量来说，这种所谓的大剂量也是微乎其微的。因此，从理论上讲，一般的饮茶量对人也应有同样的抗溃疡作用。

但是，茶中往往含有一定的咖啡因。而它会在一定程度上刺激胃酸的分泌。因此，专家们建议最好是饮用去咖啡因的茶，尤其是绿茶。

最近，国外有的学者研究了茶对胃酸分泌的作用，在严格的对照条件下，对36例十二指肠球部溃疡病人和56例非十二指肠球部溃疡者，用茶水和热水进行了对比观察，在持续输注五肽胃泌素，使泌酸细胞处于最大刺激的状态下，饮茶会引胃酸分泌量明显升高，而饮热水或含牛奶和糖的茶则无此反应，前者比后者胃酸分泌量高56%，这一实验结果表明：茶是一种有效的胃酸分泌刺激剂。

学者们普遍认为，胃酸分泌过多是促进溃疡病形成或加重的重要因素之一。因此，患溃疡病及胃酸分泌量已经偏高者，就不宜再多饮茶，如果在茶水中加入牛奶或糖，可减少胃酸的分泌。

五、饮茶与肺癌

对比日本和美国的吸烟者，他们的肺癌发病率也有很大差别，一个可能的解释是由于日本人的饮茶习惯，尤其是饮绿茶，使他们患肺癌的风险大大下降。

据美国纽约健康研究所的科学家们研究发现，在动物实验中，绿茶含有一种能对抗烟草中致癌成分的特殊物质。饮绿茶的小鼠比饮白水的小鼠肺癌的发生率下降30%～45%，在美国其他地区和日本进行的研究也有相似的发现。但在美国市场上大量出售的红茶中这种抗癌成分的含量很低，但亚洲市场上则很容易买到具有抗癌作用的绿茶。

六、饮茶与胃癌

在日本学者进行的一项涉及4729名成人的调查中发现，大量地饮茶（即每日超过10小杯的饮茶量），可以提供40～50毫克的维生素c和其他一些可以对抗亚硝胺的成分，而这些成分使其胃癌的发生率下降。这一点在体外试验和人群调查中都被证实。

七、饮茶与哮喘

为扩张支气管，试着喝点咖啡。在19世纪，咖啡因是一种主要的抗哮喘药物，但在20世纪20年代却由茶碱所替代，现在茶碱仍旧为极普遍的处方用药。然而证据表明，咖啡因有助于预防、治疗哮喘病。例如饮用咖啡者较少发生哮喘。对15岁以上的72284例意大利人进行研究发现，长期饮用咖啡的，由于咖啡因的作用，既降低了支气管哮喘发作的强度又防止了哮喘的发作。对于那些每天一杯咖啡的经常性饮咖啡者，发病率下降23%；每天3杯咖啡或更多者，发病率下降 28%。但是每天饮用3杯以上的咖啡并不会有明显的效果增强现象。医生说，3杯咖啡中的咖啡因与标准剂量的茶碱有同样的支气管扩张作用。

与之类似的是，哈佛大学的研究人员韦斯博士最近提议经常饮用咖啡可使美国哮喘患者减少200万例，他分析了2000名美国居民的卫生资料，发现经常饮咖啡者哮喘病症状比非饮用者少1/3，饮咖啡者尤其不易发生哮喘、支气管炎和过敏反应。虽然每天饮1杯茶也有些作用，但是每天3杯茶的效果要比每天2杯茶好得多。他认为，咖啡和茶是已知最古老的支气管扩张剂，可扩张呼吸道使呼吸变得相对容易一些。一项研究认为，咖啡因相当同量药物氨茶碱40%的作用。理论上，咖啡因在体内可降解为其他化合物，尤其是茶碱，可以缓解支气管周围平滑肌痉挛。

根据曼尼吐巴大学研究人员的研究结果，作为应急疗法，对于治疗哮喘的突然发作，两杯浓黑咖啡与氨茶碱同样有效。

八、饮茶与痛经

痛经是指行经期或经期前后数日内，小腹部及腰部疼痛，甚至到了不能忍受的程度。多由寒温不节，或经期中误吃生冷的食物，或者过于劳累而引起。这里介绍一个简单的治疗痛经的方法：喝茶。

以下两种茶可有效治疗痛经。

1、月季花茶

取月季花30克，最好是新鲜的，浸在开水里泡15分钟后饮用。连续服用几天，就会消除疼痛。

月季花是蔷薇科植物月季花半开放的花和花蕾，具有活血化瘀，调经止痛的功效。

如果月经不调也可适量服用。

2、玫瑰花姜茶

取玫瑰花15克，生姜15克切成细丝，浸在沸水里泡15分钟，即可饮用。

玫瑰花属蔷薇科植物，气味芳香浓郁，沁人心脾，具有调理血行、活血化瘀、理气止痛的作用；生姜具有温经、散寒、止痛的功效，常与红糖合用治疗风寒感冒。

此方对衣着单薄、遇冷后经行不畅导致血瘀的痛经效果非常好。不仅如此，它还能治疗腹中冷痛、胃部积寒等等。

九、饮茶与贫血

在一般的食品中往往缺乏叶酸，但在绿茶中叶酸含量却颇为丰富。据美国加利福尼亚州大学的研究报告，5杯绿茶中就含有每人每日所需要叶酸量的25%。

叶酸是b族维生素中的一种，主要的功用是可以预防贫血。

在饮用绿茶时还应注意方法，最好的泡茶方法是用刚刚煮开的水冲茶，冲好后加上盖子待20分钟后饮用，同时，泡茶容器的封盖愈严密，能保存的叶酸含量也就愈多。

十、饮茶与肾衰

日本太阳化学公司绿茶研究小组最近发现，绿茶对预防肾衰竭有效。

研究人员发现，绿茶中含有的多酚化合物，能有效地抑制活性氧产生毒性物质甲胍基。

研究人员对患有肾衰竭的动物每天投喂2毫克的多酚化合物，在第九天，动物的肾衰竭情况就有了明显的好转。

十一、饮茶与肥胖

肥胖症是由于脂肪在体内广泛沉积而致体重增加到一定程度，并引起相应的生理病理变化。一般而言，凡体重超过正常平均值30%，而且主要系由脂肪增加所致者，即可视为肥胖症。

茶叶可以降血脂、减肥，早在唐代陈藏器的《本草拾遗》中就有记载。

近代，茶叶已广泛地被医学界作为治疗肥胖症（高脂血症）患者的药物。

其治疗机理为：

①降低患者的血脂、三酸甘油酯和胆固醇而减肥。

②抑制中性脂肪。

国内外医学界用茶叶或以茶叶为主组成茶方治疗肥胖症，已获得疗效。

日本慈惠医科大学中村治雄博土（1977年）对中国乌龙茶的临床试验证明：乌龙茶有降低胆固醇和减肥功效。

胖人日服5-6杯常量乌龙茶，4周后胆固醇平均由236毫克/100毫升，降到227毫克/100毫升，体重由65公斤降到63公斤。8周后，胆固醇降到218毫克/100毫升，体重降到62公斤。

日本宫川丰美、川村一男报道：饮用青茶，可使胆固醇和中性脂防，因饮茶时问延长而受到抑制。胆固醇和中性脂肪明显受到抑制。如果停止饮用，胆固醇和中性脂肪明显增加。

我国在饮茶减肥方面也做了不少研究。

福建省泉州市人民医院采用“保健健美减肥茶”，治疗高脂血症（肥胖症），每日服12～14克，15天为一疗程，治疗1～2个疗程。共治疗观察164例，患者血脂、三酸甘油酯和胆固醇都明显下降，体重也随之下降，治疗总有效率70%以上。

十二、茶叶与心、脑血管疾病

心、脑血管疾病是威胁人类健康的疾病。

冠心病、高血压、动脉粥样硬化、脑血管意外（中风）等心脑血管疾病的发生与血液流变异常有关。

心、脑血管疾病的发生都伴有不同程度的血液高凝状态。

血液流变异常是由于血液黏度（如高脂血症等）增加及红细胞凝聚造成的。

血液黏稠度增加，血液黏滞性高，能促使血栓形成。

红细胞一旦发生聚集，细胞彼此以凹面相贴，重叠在一起，导致血液黏度增高，可以出现微循环障碍，并导致一系列病理变化。

血液流变异常可出现以下疾病：①心血管疾病。②呼吸系统疾病。③泌尿系统疾病。④血液系统疾病：溶血性贫血，白血病，多发性骨髓瘤。⑤癌肿。⑥其它疾病：如休克。

茶用于防治心、脑血管疾病，其作用主要有二个方面。

1、茶叶能降低血液黏稠度和血液高凝状态，增加血液流动性，改善血管微循环系统，防止血栓形成，达到改善血液循环的作用。

对10种茶叶进行抗凝机制研究，证明茶叶具有抗凝和促进纤维蛋白溶解作用。

浙江医科大学二院血凝研究组用茶叶做抗凝溶纤实验，茶叶抗凝实验复钙时间测定表明：红茶20毫克能抑制每毫升纤维蛋白1毫克和混合血浆的凝固，各种绿茶（龙井、珠茶）须30～40毫克才具有同样作用。

老茶、茶根、茶茎抗凝较差，茶茎髓部无抗凝作用。

凝血酶原时间测定也表明：20%茶叶煎剂0.1毫升能对抗每毫升含20单位凝血酶0.1毫升（即合凝血酶2单位）的促凝作用。

福建省中医药研究所对青茶安溪铁观音的抗凝溶纤机制作了研究，观察铁观音对心血管疾病血液流变学的影响，结果表明：

（1）铁观音能降低血液黏稠度；

（2）铁观音能防止红细胞聚集；

（3）铁观音具有非常显著降低红细胞压积的作用；

（4）铁观音似有减低出血倾向，防治脑出血的作用；

（5）铁观音能延缓血栓的形成。

以上临床研究说明茶叶对防治冠心病、动脉硬化、心绞痛、高血压、脑血管栓塞等疾病有重要意义。

2、降低形成高脂血症的总胆固醇、甘油三酯，加快高脂血症的降解作用。并能使高密度蛋白胆固醇含量提高。

昆明医学院附属一院内科心血管组用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症，结果观察表明云南沱茶也有较好的降脂作用。

福建省中医药所观察家兔饮乌龙青茶后对快速形成高血脂的影响，认为青茶能使外源性快速形成高脂血症的总胆固醇，甘油三酯有降低的趋势，加快高脂血症的降解作用，能使高密度脂蛋白胆固醇含量提高。

冠心病的发病与高脂血症有关。

高密度脂蛋白胆固醇可作为一种载体，将动脉壁的胆固醇运至肝脏，进行分解或转化成胆酸而进入肠道。

血清中高密度酯蛋白胆固醇浓度降低，会影响动脉壁胆固醇的清除障碍，则发生动脉粥样硬化。

以上临床说明饮茶能防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病的发生和发展。

茶叶的降低血液黏滞度和降血脂功能主要与其所含的儿茶多酚类化合物、维生素类作用有关。

（1）茶色素有抗凝及纤溶作用。

（2）儿茶多酚类化合物对动脉平滑肌细胞增殖有抑制效应。

（3）黄酮醇可以降低血液中胆固醇，防治血液和肝脏中的烯醇，中和所累积脂肪，有效地预防动脉硬化。

①茶叶中的酶类化合物有水杨酸甲酯：其能抑制凝血酶原形成，延长凝血时间。

②茶叶中有香豆酸：香豆酸能降低血小板的凝集性和黏着性，能预防血栓形成，其功用可能是降低凝血酶原后的继发影响。

③维生素类的作用：茶叶中含有的众多维生素，都是人体代谢不可缺少的。另外，茶叶中含有微量元素锰，能加速细胞内脂肪的氧化，减少肝脏内脂肪的含量。

十三、茶叶与眼疾

饮茶可以防治眼疾。茶叶中含有大量的维生素类营养物质，对眼睛的营养极其重要。

一般认为，维生素c对眼组织的营养具有重要作用。 茶叶中，维生素c的含量很高，饮茶对眼疾具有防治作用。

维生素b2又称核黄素，存在于视网膜的色素中，眼感应短光波黄——青光需要维生素b2参与，以维持正常色觉。缺乏维生素b2，这种感光能力减弱或消失，出现色觉失灵。

维生素b2还用于防治巩膜充血、眼睑痉挛，灼烧感和痛感、流泪和视力减退等。

茶叶中含有丰富的维生素b2，每100克茶叶中含量可达1.22毫克，经常饮茶可补充体内维生素b2不足，防治因其缺乏所致的眼睛疾患。

从茶叶中分离出的胡萝卜素，在紫外线照射，能发挥维生素a的作用。

维生素a能防治角膜软化症和干燥性眼炎。

维生素 a是维持机体上皮组织正常功能和结构完整所必需的物质，它参加间质组织黏多糖的合成，促进基底上皮细胞分泌粘蛋白，抑制角化。

维生素a缺乏，上皮组织干燥，过度角化，上皮细胞脱屑，眼组织的黏膜上皮受影响较为显著。由于眼结膜表层角化，上皮细胞脱屑，阻塞泪管，加之泪腺上皮组织受到影响时分泌减少，可发生干眼病。甚至角膜、结膜可感染化脓，严重者可出现角膜软化、穿孔，以致失明。

此外，维生素a在体内能氧化生成顺视黄醛和反视黄醛，增强视网膜感光性能。饮茶能补充维生素a的不足，防治以上疾病的发生。

另外，患传染性结膜炎（红眼病）时，除多饮茶外，同时用鲜浓茶汤作眼浴，也可用小块纱布浸茶汤湿敷眼睛。有消除炎症功用。这与茶中含有多酚类物质及芳香物质中的酚类、醇类醛类、酸类化合物等，有杀菌清热解毒、收敛等作用有关。

十四、茶叶可以预防龋齿

用茶叶预防龋齿，已广泛用于牙科临床。

浙江医科大学附属第二医院调查表明，在1185名长期饮茶者中，患龋齿率65.1%；而1139名不饮或少饮茶者，患龋齿率高达80.95%。北京口腔医院1982年在西总布胡同小学一年级和二年级学生中进行试验，每天用含氟0.4～0.6ppm绿茶汤漱口，每次2～3分钟。1年后检查，龋齿的抑制率达 54.55%。因此，经常饮茶，可以预防龋齿。

茶叶的坚齿防龋作用主要与茶中含微量元素氟有关。氟是人体必需的微量元素，对牙齿及骨骼的形成和结构，以及钙和磷的代谢有重要的生理作用。

茶叶中含氟量高低，根据茶类、茶叶等级，茶叶老嫩和产地不同而有差异。

茶类不同含氟量也不同，一般是绿茶小于红茶，红茶小于青茶，青茶小于花茶，花茶小于蒸压黑茶。

以茶叶等级而分，等级越高则含量越低。

从品质老嫩度而分，品质越嫩则含量越低。