英魂之刃刺客打野出装:十道与五花肉有关的菜肴--海带结炖肉_80后男人的厨房

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 19:47:01
荤素搭配


   昨晚热闹的十五元宵节终于过去了；今天也不会再在睡梦中听见凌晨的鞭炮声了；楼下卖包子的老板们也快回来正常营业了；温暖的春天即将到来；我们的生活与工作也将回归于常态。在这个2011新春的开始，给自己的定下某些小小的目标，努力着去实现。

  

   在微博流行的当下，我的博客文字将不会写下太多，每周把2篇简单且不错的菜肴展示在此，希望能给予你些许参考。有菜，有家，更有爱的生活，往往跟热闹无关！今年十月后，和很多80后的你一样，我会向婚姻迈出脚步。

 

原料：五花肉400g，干海带结30g（约二十几个），八角1个，桂皮1小块。



步骤1：海带结提前半天泡开并多冲洗几遍；五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油，晃动锅体，让油均匀涂在锅底（这油只是为了防止粘锅），再下入切好块的五花肉，开小火煎。煎至肉表面微黄，并有大量油渗出时（如果五花肉肥肉比较多，出的油比较多的话，可以倒一部分出来，留作它用）。

 

步骤2：加入葱姜片翻炒几下，加入料酒，老抽和生抽翻炒匀。


步骤3：倒入足量开水，以没过五花肉一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖25分钟左右。


步骤4：最后倒入海带结，大火烧开后，再转中火炖20分钟。

步骤5：海带本身就有咸味，若你觉得味道不够咸，可以再加少许盐。最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水，你可以试着做一下。

 

另外总结十道与五花肉相关的菜肴，

希望能给予你参考，并能亲自实践着去做下 

豆干蘑菇小炖肉


猪肉炖粉条

  豆芽黄焖肉


豇豆干红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

  


笋烧肉

 

胡萝卜烧肉

 

五花肉酱焖茭白


 


梅菜扣肉

 

四川回锅肉

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