九乡新闻网苏州中学官网:正宗爱尔兰传统菜：圆白菜腌牛肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 23:27:45
正宗爱尔兰传统菜：圆白菜腌牛肉 婆婆是爱尔兰人，教过我一道传统的爱尔兰菜：Corned beef and cabbage，翻译过来：圆白菜腌牛肉。
做法相当简单。
材料：corned beef（多数市场有卖的，都是腌好的，或有调料袋的）， 圆白菜切四块，胡萝卜切成段，土豆切两半。
1 先用清水炖腌好的牛肉，时间长短要看分量，一磅50分钟的样子。
2 最后半个小时的时候，放入切好的胡罗卜，圆白菜，土豆。
3 时间到了以后捞出牛肉切片，蔬菜码放一边。我老公喜欢把胡萝卜，土豆和圆白菜都混在一起切成泥，加点黑椒。土豆也可以烤熟加黄油吃。因为牛肉本身有点咸，所以放进去的蔬菜吸收了咸味，和油水，尝起来味道不错。多余的牛肉第二天可以做三明治。我自己第一次吃corned beef 就很喜欢，而且做起来很简单，白煮就好了。
做法相当简单。
材料：corned beef（多数市场有卖的，都是腌好的，或有调料袋的）， 圆白菜切四块，胡萝卜切成段，土豆切两半。
1 先用清水炖腌好的牛肉，时间长短要看分量，一磅50分钟的样子。
2 最后半个小时的时候，放入切好的胡罗卜，圆白菜，土豆。
3 时间到了以后捞出牛肉切片，蔬菜码放一边。我老公喜欢把胡萝卜，土豆和圆白菜都混在一起切成泥，加点黑椒。土豆也可以烤熟加黄油吃。因为牛肉本身有点咸，所以放进去的蔬菜吸收了咸味，和油水，尝起来味道不错。多余的牛肉第二天可以做三明治。我自己第一次吃corned beef 就很喜欢，而且做起来很简单，白煮就好了。
