苍天哥在哪直播魔兽。:南瓜西芹黑豆三宝汇
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 10:12:12
南瓜西芹黑豆三宝汇
一、材料:南瓜、西芹、黑豆、油、盐。
二、制作:
1、将黑豆用冷水泡8个小时左右(早上上班之前泡上,下午就泡好了),将泡发好的黑豆用微波炉高火10分钟煮熟待用。
2、将南瓜、西芹切丁。
3、锅中加入适量的油、盐,油烧热后先放入西芹和黑豆,略炒片刻再放入南瓜丁一起翻炒3分钟即可装盘。
小贴士
南瓜、西芹、黑豆都有丰富的营养价值。
1、南瓜的营养功能有:
(1)解毒;
(2)保护胃粘膜、帮助消化;
(3)防治糖尿病、降低血糖;
(4)消除致癌物质;
(5)促进生长发育;
(6)防治妊娠水肿和高血压。
2、西芹的营养功能有:
(1)平肝降压;
(2)镇静安神;
(3)利尿消肿;
(4)防癌抗癌;
(5)养血补虚。
3、黑豆的营养功能有:研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。