九乡新闻网花草树木的词语大全:专家介绍国家名酒选购窍门
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:21:28
据介绍，选购名酒可以看瓶子。国家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒采用独特的瓶形。例如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓷瓶，瓶身洁白光滑，无杂质；五粮液有鼓形瓶和晶质瓶两种，瓶底和瓶身有五粮液酒厂专用字样；泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。其他名酒瓶形外观也各有特点。凡不符合该名酒酒瓶特点者，肯定是假货。
选购名酒还可以看盖子。国家名酒的瓶盖多使用金属防盗盖，材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。文字图案清晰工整，封口严密，不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的，封口不严密，常有松动漏酒现象，且文字图案不清晰，易脱落，盖口不易扭断。
可以看包装。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。假货一般纸质较粗糙，图案文字不够清晰，色彩不够协调，套色不正，无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。
专家介绍说，选购名酒还可以看标识。国家名酒在包装或瓶盖上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。例如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种，均采用激光全息防伪标志，从不同角度看，会呈现不同的色彩，而且只能使用一次，开启后就不能复原再用。用真品上的防伪标志与待鉴定的产品对照比较，就可鉴别其真伪。
此外，还可以品其味。国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。不论哪种名酒，都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉，酸而不涩的优点。假货不具备这些优点，多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感，都是以一般白酒充当名酒，故品尝结果没有所冒充名酒的独特之处。
质检总局专家表示，有些国家名酒工艺独特，例如董酒，生产过程中加入某些中药成分，品尝时应有独特的药香味，如果品尝时无这种药香味，则肯定不是董酒。