芜湖镜湖区顺丰快递:欧洲市场尼罗河鲈鱼进口量增加

尼罗河鲈鱼经历了激烈的竞争
2004年尼罗河鲈鱼跟鲶鱼经历了激烈的竞争。鲈鱼以低廉的价格充斥了整个欧洲市场，单价仅为3.43欧元/千克。由于对尼罗河鲈鱼实行了禁令，2005年市场也没有太大的改善。
从积极方面来看，最近几年越来越多的鲈鱼正进入欧洲市场，2004年有56000吨鲈鱼被销售到欧洲15个国家和地区，比2003年增加20%。然而销售总额仍停留在19200万欧元，略低于2002年水平。这些数字说明维多利亚湖流域的尼罗河鲈鱼资源正面临着重压。
乌干达增加鲈鱼出口量
坦桑尼亚依然是欧洲市场尼罗河鲈鱼的主要供应者，大约占欧洲贸易的一半。然而，2004年欧洲大部分尼罗河鲈鱼是来自于乌干达。荷兰航空公司开通从恩德培到阿姆斯特丹的航班直接促进了乌干达尼罗河鲈鱼的出口贸易。据荷兰航空公司东非总经理皮特说：就是要改变乌干达鱼类和花类的出口率状况，不仅是出口到荷兰(乌干达最大的产品出口国)，而且要出口到整个欧洲地区。
奥地利、法国和意大利直接进口尼罗河鲈鱼
欧洲新鲜和冷冻尼罗河鲈鱼进口量增加，主要是由于奥地利、法国和意大利进口量增加。数字显示：这三个国家尼罗河鲈鱼都是直接进口，而不是通过荷兰和比利时转运的。奥地利或法国是欧洲很重要的进口国，有时都能改变整个欧洲进口国统计图表。有一部分尼罗河鲈鱼进入奥地利后，再销往东部大陆邻国。但奥地利仍是尼罗河鲈鱼消费量最多的国家。
西班牙也是一个众所周知的尼罗河鲈鱼消费大国，但是其进口仍然是通过传统的渠道。更多的是进口鲈鱼加工产品，这种状况可能很快就要改变，西班牙将利用其优惠的价格直接进口原料。
前景复杂
现在欧洲依然是尼罗河鲈鱼的主要市场，大约占总产量的80%，且市场仍在扩大，但是各种各样的问题也接踵而至。据很多的科研文章报道：尼罗河鲈鱼正在经受着巨大的压力。一些社会团体也协助采取相关措施来控制维多利亚湖尼罗河鲈鱼的捕捞量，另外也正在尽可能的研发出更多的尼罗河鲈鱼的附加值产品。当然了，也包括利用生产过程中产生的废料的再加工利用。恩德培到尼罗河鲈鱼中心城市乌干达的航空联线可能会减少运输成本，保证更好的质量并克服乌干达尼罗河鲈鱼出口到欧洲的运输问题。
对欧洲市场尼罗河鲈鱼来说，现在正经历一段困难的发展时期。消费者比较喜欢尼罗河鲈鱼片，但是价格又值得考虑。特别是面对奥地利和德国市场昂贵的价格。消费者往往会更青睐于来自越南的便宜鲶鱼。唯一的出路是在加工产品中做些努力，使尼罗河鲈鱼比其他水产品质量更高，更符合消费者口味。尼罗河鲈鱼的高脂肪量和有利于人体健康的丰富营养应该也是吸引欧洲消费者的很大因素。
尼罗河姜汁鲈鱼 30分钟搞定异域绝世美味
来源:互联网　 发布时间:2010.10.12
尼罗河姜汁鲈鱼，这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻。如果你想把切生姜的活变得更容易，我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱，之后切起来就会省力很多。

尼罗河姜汁鲈鱼材料：
2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条，50克新鲜生姜，4勺量的橄榄油＋余量备用，1/2柠檬，2个蒜瓣，盐和胡椒粉，一勺香菜末。
尼罗河姜汁鲈鱼制作：
把生姜和蒜瓣切成碎末。在锅里加热橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末。
把鱼肉倒入锅中，用旺火烧约10分钟。别担心鱼块可能会变碎，这是正常现象。鱼肉烧好后在上面撒上盐和胡椒粉。加入香菜，剩下的生姜末，半个柠檬汁及少量橄榄油。之后，还可以配上炒土豆、豌豆或是炒菠菜加以点缀。
肯尼亚人守着大湖没鱼吃
2010-07-01 17:45:36  来源：国际在线-《世界新闻报》
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[提要]  东非国家肯尼亚的西部挨着维多利亚湖，这个总面积比卢旺达和布隆迪两个国家面积总和还大的非洲第一大湖、世界第二大淡水湖，曾经为肯尼亚人提供了丰富的水产品。其中，个头很大的尼罗河鲈鱼由于肉味鲜美，长期以来一直是肯尼亚人餐桌上必不可少的一道佳肴。
本报驻肯尼亚记者/魏瞳
东非国家肯尼亚的西部挨着维多利亚湖，这个总面积比卢旺达和布隆迪两个国家面积总和还大的非洲第一大湖、世界第二大淡水湖，曾经为肯尼亚人提供了丰富的水产品。其中，个头很大的尼罗河鲈鱼由于肉味鲜美，长期以来一直是肯尼亚人餐桌上必不可少的一道佳肴。
可是现在，守着大湖居住的肯尼亚人却为吃不着鱼而发愁。就算偶尔能买到，价格也比以前涨了许多倍。记者最近经常在当地一家餐馆吃饭，每次想点当地的特色食品――烤鱼时，总会被尴尬地告知由于买不到鱼而无法烹制这道菜。的确，如今在肯尼亚吃新鲜的淡水鱼已经越来越难了，背后的原因很简单，就是水污染。
 
维多利亚湖被东非三大国――肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达环绕。湖周围的人口在近些年来出现了明显增长。湖岸的坎帕拉、姆万扎和基苏木都是人口过百万的大城市。每天有源源不断的生活污水注入湖中。记者前不久去了一次肯尼亚第三大城市基苏木，发现这里的湖水像黄泥汤一样污浊不堪，上面漂浮着厚厚的水葫芦，还散发着阵阵腥臭味。这直接导致了鱼类的大量死亡。
在基苏木附近生活的渔民麦克?奥图奥玛靠捕鱼为生已经有20年了，他告诉记者，近几年尼罗河鲈鱼的产量每年都在下降。以前一网下去，鱼的重量能把网撑破，可是现在一网下去不但鱼的数量不多，个头也比以前小了。由于很难捕到大鱼，渔民们不得不将渔网的网孔织得更小，一些还没长大的小鱼也被捞了起来。