致命围困 电影:回家开饭店——二千多道菜的做法

自制土豆饼
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 13:49:14)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 13:50:00)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 13:50:46)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 13:51:40)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

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[baojie2010]


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(2010-9-7 13:51:59)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
貌似色香味俱全啊
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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 13:52:29)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

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[西海明廷]
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太口水了，期待更多的菜菜。
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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 14:02:49)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
哇，没想到人气还不少。不多勤奋点，还真对不起观众
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[紫轩96022]
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收藏了
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[爫薯小猫]


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来个 红烧肉
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

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[yanzi37]


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(2010-9-7 14:05:27)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
不错不错，学习中
没有最好，只有更好！
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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 14:06:49)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 14:07:44)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 14:08:41)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

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[爫薯小猫]


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(2010-9-7 14:09:40)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

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[szavens]


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来自：城投青莲公寓
(2010-9-7 14:09:46)  □(快乐厨房:bbs.szhome.com)
不错，功力深厚啊！
爱情是平凡的故事，也是美丽的传奇；正如我相信一见钟情，更愿固守天长地久。倘若真是有情有缘，我愿伴你度过漫漫人生的一路星辰、千里云烟......