自制火箭筒:日本人过年买什么年货？

    来日本十几年，都搞不清楚自己应该过什么年。

  日本人过新年过的是元旦，全国都有一周的新年假期。当日本人都忙着过年去的时候，突然发现自己也应该趁机犒劳一下自己。于是，今天下午跑到东京“最老百姓”的商店街——上野的“阿美横丁”（アメ横），去哪里看看有什么好买，顺便了解一下日本人过年在准备什么样的年货。

    “阿美横丁”有许多卖新鲜鱼和各类食品的商店，于是成了东京老百姓过年前最乐意去的一处购物天堂。今天，“阿美横丁”是人山人海。

    一年忙乎下来，“阿美横丁”的店家们并没有想到要趁过年敲一下客户们的竹杠，反而是连续几天搞“出血大折价”，称之为“年末大感谢”。我爱吃螃蟹，挤到买螃蟹的店，北海道帝王蟹一个半身的定价是8000日元（约640元人民币），店家在大喊“半价出血”。早听说“阿美横丁”的店家们在过年前都愿意让利给顾客，所以我也和螃蟹店的小老板讨价还价，2个半身居然最后以4000日元成交。付完钱，我和小老板握手，祝福他新年快乐。他一激动，又白送了一盒冰冻对虾给我，价值1000日元（约80元人民币）。结果，按理说应该是1万7000日元的海鲜，最终以5000日元成交。

    突然发现，过年真好。

    那么，日本人过年，都准备什么样的年货呢？

第一，是“御节料理”。

    据说，“御节料理”是从中国传入的，但是，说实在，我在中国从来没有吃到过。可能是古代的宫廷料理，咱们老百姓无缘享受。

    “御节料理”的配置很有讲究，有这么几样东西是必不可少的。一是红鲷鱼。“鲷”在日文中念成“tai”，与“祝贺”的读音相近。二是鰤鱼，有“出世”的含义。三是龙虾，龙虾的身体是节节相连，寓言“长寿”和“代代相传”。四是鳗鱼，由于鳗鱼的形状如同龙，因此寓言“跳龙门”。

   “御节料理”是大年初一合家吃的“团圆饭”。以前，“御节料理”大多是自己做，最近，各大百货公司和高级宾馆都做起了“御节料理”，人们可以上网订购，并送货上门。但是，因为百货公司和宾馆的“御节料理”价格较贵，从3万日元到10万日元（约2400-8000元人民币不等），因此，也并不是所有的老百姓买得起的。

第二，是“年越荞麦面”。

    “年越荞麦面”是大年三十（日本称“大晦日”）晚上吃的，“年越”是“跨越新年”的意思。大年三十晚上吃“荞麦面”，据说有三种意思，第一：荞麦面条长，寓意“长寿”和“永久”。第二，荞麦面容易割断，因此也寓意“一年的辛苦轻易割断”。第三，“荞麦面”的日语发音“soba”与“旁”的发音相同，寓意“全家人都在身旁”。

第三，门松

    门松由毛竹和松树树枝，以及腊梅等构成。日本古代有一个说法，说神仙是居住在树上。因此在过年之前，扎一个门松放在家门口，便有“迎神”的意思。

第四，镜饼

    “镜饼”是用糯米做成，形状如塔，好似中国的年糕饼。这种“镜饼”是用于祭神的。但是，供奉的日子很重要，最好的是12月28日，因为这个“八”字，脚下是广阔伸展，寓言“发展、发财”。29日的话就不行了，因为“九”的日语发音和“苦”是一样的。

    这个“镜饼”一直要供到1月11日才“开镜”做成汤糕或烤成年糕饼给家人吃。

第五，螃蟹

　　在日本，螃蟹是高级水产品，平时是很少吃的。日本的螃蟹有四种，一是北海道的帝王蟹，二是日本海楚蟹，三是毛蟹，四是梭子蟹。肉质最多的是帝王蟹，因此，过年买帝王蟹已经成为日本许多家庭的习惯。

第六，章鱼

    章鱼是日本人十分喜爱吃的海鲜。由于平时能够吃到的章鱼肉比较少，因此，在过年时，许多家庭会买上整个的章鱼，吃上一个星期。

第七，大白菜和萝卜

    新年期间，日本出冲绳之外，都进入冬天。大部分地区是大雪纷飞，因此火锅是新年期间日本人最爱吃的家庭料理。大白菜和萝卜是火锅的必备蔬菜，所以在过年前，许多家庭都会买上几棵大白菜和白萝卜搁在家里随时享用。

    以上是日本人过年时买的最多的年货，看看与中国人过年办的年货有什么不同。

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