九乡新闻网自体脂肪法令纹注射:端午节快乐！----?烤鱼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 06:49:10
端午节的小黄金周马上要开始了，大家都有什么计划吗？我的计划暂时保密，周一暂停更新，周二再回来汇报情况吧！
材料：
草鱼1条（约1斤多一点）、尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根、豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙、糖1大匙、油适量
做法：
1、将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状如图1。
2、姜和大葱用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙盐用手抓匀，涂抹在处理好的鱼上面腌10分钟左右。
3、将葱和姜拿掉，把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中，放入烤箱200度烤15分钟左右。
4、将豆豉一颗颗分开，干辣椒切成小段，尖椒和洋葱洗干净切成块，郫县豆瓣酱剁细备用。
5、锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。
6、将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中，再放入烤箱中200度烤20分钟即可。
提示：
我和LG都不是特别喜欢吃鱼，所以在我们家是很少做鱼的，除非是爸妈来的时候会偶而买条鱼来吃。因为不爱吃，所以我们去外面吃饭也很少会点鱼，上次来客人去家对面的饭店吃饭点了个烤鱼，好像是叫王牌至尊什么什么的烤鱼，特别受欢迎，后来跟LG又去吃过几次。那天在家想想，似乎做起来也并不是很难的，所以就在家尝试做了一下，味道真的非常非常好。
这道烤鱼里面的尖椒和洋葱，味道其实比鱼还要好，所以千万不要放得太少了，要不然你会后悔的！