脚凉是什么原因引起的:世卫选「红薯」为最佳蔬菜

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/02 08:41:08

甜品番薯糖水与姜同煮，被认为是秋冬暖身暖胃补品。而用番薯煮粥日常食用，取其营养丰富之外，更认为有祛湿毒和宿瘀脏毒之效。适量食用红薯对健康有益，但脾胃消化不佳，中医谓「中满者」，则不宜多食。

从中医的角度看红薯，它是一种健脾益气的食品，对于脾胃虚弱有泄泻者，及脾湿（如喝酒太多）、肝胆湿热者，都具有一定的食疗功效。《本草纲目》等古医籍更评之曰：「补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴．．」

据了解，世界卫生组织经过三年的研究和评选，评出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等六类。红薯被列为十三种最佳蔬菜的冠军。

研究表明，红薯含有多种人体需要的营养物质。每五百克红薯约可产热能六百三十五千卡，含蛋白质十一．五克、糖十四．五克、脂肪一克、磷一百毫克、九十毫克、铁二克，胡萝卜素○．五毫克，另含有维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ与尼克酸、亚油酸等。其中维生素Ｂ1、Ｂ2的含量分别比大米高六倍和三倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等十余种元素。红薯的养生保健作用很大，尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡。

红薯中大量的黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。此外，红薯所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分，有利于防治便秘，减少肠癌的发生。

专家表示，还具有防止亚健康，健美和抗癌等作用，它有益于心脏，能够预防肺气肿，有抗糖尿病作用等。

科学研究还显示，红薯不会使人发胖，相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，吃了之后不必担心发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

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