脑波振动 pdf微盘:花生用油炒了以后它表面的那一层红皮还有营养价值吗?

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 00:05:54

花生用油炒了以后它表面的那一层红皮还有营养价值吗? 如果你指的是维生素K的话那基本不会，它的性质相对而言比较稳定。

维生素K--止血功臣
维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和从微生物中提取的维生素K2。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。
一、维生素K主要生理功能
维生素K控制血液凝结。维生素K是四种凝血蛋白（凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝内合成必不可少的物质。
二、缺乏维生素K会产生哪些症状？其毒性如何？
缺乏维生素K会延迟血液凝固；引起新生儿出血
即使供给大量的维生素K1和维生素K2的天然形式也不会中毒。
三、维生素K日推荐量知多少？主要食物来源有哪些？
维生素K日推荐量以及食物来源如下表所示：
日推荐量
年龄(岁) 维生素K（微克）
0--1 10--20
1--11 11-60
11以上 50--100
成人 70--140
食物来源:鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等

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