高压液压柱塞泵:【图】家味宫保鸡
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/18 18:59:15
家味宫保鸡的做法
1、做这道菜,其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。
2、这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感会发硬。
3、做宫保鸡丁,要掌握一个4689法,鸡丁炒到4成熟时放青红椒,6成熟时倒入料汁,炒制8成熟时出锅,倒入盘中即9成熟,还有1成余温,就自动10成了哈。