逝者之证第三季:老品牌不再只靠“怀旧记忆”
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/19 10:11:25
老品牌不再只靠“怀旧记忆”
2011年06月03日 13:10:37 来源: 解放日报
国内最老的冷饮品牌“光明”日前迎来六十岁生日,没有庆贺大典,却推出一系列迎合年轻消费者的新品。其中一款耐饥“蛋糕冰淇淋”,一上市便大受白领欢迎。今年上半年,“光明冷饮”的新品更新率已超过40%,让人耳目一新。
“光明”冷饮,只是光明食品集团益民食品一厂(集团)有限公司拥有的众多老品牌之一。益民公司称得上是国内老牌子最集聚的食品企业,旗下“正广和”有146年历史,“冠生园”有92年,“梅林”罐头有80年,“大白兔”奶糖也有55年……过往的荣耀,为老字号留住了大批忠实的中老年消费群。
今年春节期间,大白兔奶糖的销售额同比增长25%,占全国市场份额的17%—18%,稳居国内同类产品首位。但益民公司却在思考一个问题:“大白兔”的季节性太强,销售旺季集中在9月至下年2月;在3月至9月期间,能否卖出更多的“大白兔”?公司深入调研后发现,国外少数知名品牌在所谓“淡季”也可以保持较好销量,原因就在于牢牢抓住了儿童和年轻女性这两个消费群,而他们买糖、吃糖基本没什么季节性。
真正的百年老店,不能仅靠“留住中老年消费者的记忆”过日子。为了开掘儿童和年轻女性市场,全新的“大白兔”奶糖将在上海第一食品商店南京东路店开出“体验式销售专区”。届时,消费者会发现,最低的专柜是儿童区,展示销售的40多种颜色“大白兔”,各种水果味奶糖形状各异,既好吃又好玩。孩子们可以用糖果做游戏,也可体验糖果柜旁播放的一些新开发游戏。这类体验式销售店,明年底将进入“第一食品”在上海的所有7家店,之后还将在益民30多家专卖店中铺开,让年轻消费者在选购糖果中体验不一样的乐趣。
“大白兔”跑得快,“梅林”罐头也不甘落后。针对目前年轻白领生活节奏越来越快、大多不擅烹饪的现状,“梅林”适时创新,将中式菜肴装进罐头,如宫爆鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等,已开发近10个品种。仅这一项,每年就能新增数千万元的销售额。曾被断言为“夕阳产业”的罐头,在梅林品牌下唤回了“第二春”,今年1至4月销售增幅达到34%。
更多的“老品牌年轻化”探索,正在益民集团开花结果。那边,“脱口秀”名人周立波刚刚亮出“小时候将麦乳精调一调”的噱头;这边,益民食品在一个月内就开发出“哈哈麦乳芽”饮料,2个月内销售额就达300多万元;“一只鼎”品牌则创出“汤年糕”,让年糕只需开水一泡就可享用,在众多旅游景点大受欢迎……
创新给老字号带来了持续的活力。今年一季度,益民集团主营收入同比增长达18.8%,合并净利润超过亿元。预计到2012年,集团主营收入和净利润将在现有基础上实现“两个翻一番”。(记者 黄勇娣)
2011年06月03日 13:10:37 来源: 解放日报
国内最老的冷饮品牌“光明”日前迎来六十岁生日,没有庆贺大典,却推出一系列迎合年轻消费者的新品。其中一款耐饥“蛋糕冰淇淋”,一上市便大受白领欢迎。今年上半年,“光明冷饮”的新品更新率已超过40%,让人耳目一新。
“光明”冷饮,只是光明食品集团益民食品一厂(集团)有限公司拥有的众多老品牌之一。益民公司称得上是国内老牌子最集聚的食品企业,旗下“正广和”有146年历史,“冠生园”有92年,“梅林”罐头有80年,“大白兔”奶糖也有55年……过往的荣耀,为老字号留住了大批忠实的中老年消费群。
今年春节期间,大白兔奶糖的销售额同比增长25%,占全国市场份额的17%—18%,稳居国内同类产品首位。但益民公司却在思考一个问题:“大白兔”的季节性太强,销售旺季集中在9月至下年2月;在3月至9月期间,能否卖出更多的“大白兔”?公司深入调研后发现,国外少数知名品牌在所谓“淡季”也可以保持较好销量,原因就在于牢牢抓住了儿童和年轻女性这两个消费群,而他们买糖、吃糖基本没什么季节性。
真正的百年老店,不能仅靠“留住中老年消费者的记忆”过日子。为了开掘儿童和年轻女性市场,全新的“大白兔”奶糖将在上海第一食品商店南京东路店开出“体验式销售专区”。届时,消费者会发现,最低的专柜是儿童区,展示销售的40多种颜色“大白兔”,各种水果味奶糖形状各异,既好吃又好玩。孩子们可以用糖果做游戏,也可体验糖果柜旁播放的一些新开发游戏。这类体验式销售店,明年底将进入“第一食品”在上海的所有7家店,之后还将在益民30多家专卖店中铺开,让年轻消费者在选购糖果中体验不一样的乐趣。
“大白兔”跑得快,“梅林”罐头也不甘落后。针对目前年轻白领生活节奏越来越快、大多不擅烹饪的现状,“梅林”适时创新,将中式菜肴装进罐头,如宫爆鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等,已开发近10个品种。仅这一项,每年就能新增数千万元的销售额。曾被断言为“夕阳产业”的罐头,在梅林品牌下唤回了“第二春”,今年1至4月销售增幅达到34%。
更多的“老品牌年轻化”探索,正在益民集团开花结果。那边,“脱口秀”名人周立波刚刚亮出“小时候将麦乳精调一调”的噱头;这边,益民食品在一个月内就开发出“哈哈麦乳芽”饮料,2个月内销售额就达300多万元;“一只鼎”品牌则创出“汤年糕”,让年糕只需开水一泡就可享用,在众多旅游景点大受欢迎……
创新给老字号带来了持续的活力。今年一季度,益民集团主营收入同比增长达18.8%,合并净利润超过亿元。预计到2012年,集团主营收入和净利润将在现有基础上实现“两个翻一番”。(记者 黄勇娣)
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