:冬季去火

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 10:33:32
冬季去火--薄荷来帮忙
 
薄荷鸡丝

1.薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

效用:败火。

2.薄荷粥:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。

效用:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

3.薄荷汤 将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。

效用:解毒败火。