:100%成功的超级下饭菜

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/16 15:09:36

100%成功的超级下饭菜---酱爆鸡丁

(2011-10-09 20:27:05)

转载标签：

100%成功的超级下饭菜---酱爆鸡丁

原料：鸡胸肉2块黄瓜1根大蒜4瓣甜面酱3汤匙（45ml）番茄酱2汤匙（30ml）福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）白糖1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15克）干淀粉1汤匙（15克）香油1/4（1ml）

做法：

1）将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和清水放在碗中，搅拌均匀备用。大蒜切片，鸡胸肉切成大小1cm的丁，黄瓜也切成和鸡丁大小相同的丁。

2）鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香，倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，然后倒入黄瓜丁，翻炒20秒钟，淋入香油即可。

超级啰嗦：

**前段时间，有网友给我推荐葱伴侣的甜面酱，实验了一下，味道果然不错。如果买不到这个牌子的，六必居的甜面酱也是不错的选择，但不要用烤鸭酱做哈，味道没甜面酱好。

**这道菜只要调好这一碗酱料，炒制这个菜基本上是100%的成功，不会有失败的可能性。

**鸡胸肉要去掉里侧一条白色的筋膜，免得影响口感。

**甜面酱和风味豆豉酱，都有咸度，因此不要放盐。出锅前淋一点点香油，可以给这道菜锦上添花，只有你亲自试过才会知道。

100%成功的超级下饭菜 100%成功的超级下饭菜---酱爆鸡丁 DIY超级“鱼香”下饭菜 DIY超级“鱼香”下饭菜 “米饭杀手”的10道超级下饭菜 ¤.“米饭杀手”的10道超级下饭菜 ¤.“餐桌上的杀手”10道超级下饭菜泡椒鱼（20道超级开胃的极品下饭菜） “米饭杀手”的10道超级下饭菜泡椒鱼（20道超级开胃的极品下饭菜）解馋的下饭菜解馋的下饭菜解馋的下饭菜解馋的下饭菜超级下饭菜----西红柿烧茄子超级下饭菜---酱爆鸡丁：“米饭杀手”：10道超级下饭菜酸得有理的超级开胃下饭菜?——?增进食欲的酸豆角炒鸡胗绝对适合夏天吃的超级下饭菜【豇豆炒虾皮】百搭型饭饭遭殃小菜泡椒鱼（20道超级开胃的极品下饭菜）2 泡椒鱼（20道超级开胃的极品下饭菜）2 解馋的下饭菜100佐餐之"中辣" 下饭菜下饭菜