:2006年的新开端---【0蛋】

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2006年的新开端---【0蛋】(2006-01-06 20:13:15)   分类:素菜   蛋这个东西,在我心里,总是无可奈何的与0相互关联,或许是求学时代留下的心理阴影吧?????我不知道! 0蛋=0分??? 也或许:0=开端=起点=重新来过 这是2006年的第一个帖子,虽然这个菜在网上已不再陌生,但我还要再做一次,我告诉自己,蛋无论做出什么花样,它终究还是个蛋! 新的一年,新的开端,新的起点,让一切重新来过! 【魔鬼蛋】 原料: 鸡蛋四个
白醋1茶匙(5ml)
盐1/2茶匙(3g)
黑胡椒粉1/4茶匙(1.5g)
蛋黄酱2汤匙(30ml) 做法: 1)锅中放入水,大火加热至沸腾后,调成中火,放入鸡蛋,煮大约10分钟,煮到全熟。
2)待煮好的熟鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗中。
3)将蛋黄碾碎,加入白醋,盐,黑胡椒粉和蛋黄酱,搅拌均匀。
4)再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。 废话连篇: *在煮鸡蛋的时候,加入一点醋,有助鸡蛋凝固。*开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂。