九乡新闻网:生命之水白兰地
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 06:09:10
白兰地VS葡萄酒
白兰地VS干邑
白兰地VS威士忌
干邑VS雅文邑
全球十大产地
- 1 法国：世界白兰地之最
- 1 中国：生产历史悠久
- 1 意大利：口味一般比较浓重
- 1 希腊：生产比较普遍
- 1 西班牙：雪莉酒为原料
- 1 日本：不十分重视
- 1 葡萄牙：专门产地生产白兰地
- 1 南非：白兰地出产最多的国家
- 1 秘鲁：酒体风格有明显艰涩
- 1 美国：多生产轻淡类型
酿制图解
干邑等级划分
最高等级：收藏级
酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久；
为琥珀色 ，具有丰富而余味悠长的超然口感。
第二等级：EXTRA
酒龄约在15～20年，价值不菲；
深琥珀色，具有丰富及多层次的香气。
第三等级： XO
至少储存6年，酒龄在12～15年，在国内消费最多；
呈赤金黄色，浓郁而醇和的酒香，悠柔、丰满延绵。
第四等级：V.S.O.P
至少4年的木桶酿藏期；
多为赤金黄色至金黄色，橡木香优雅而持久。
等级划分——国别
- 法国
- 三星：4.5年以下； V.O、V.O.S.P、V.O.P：4.5年以上； EXTRA、拿破仑：不低于五年半； X.O Club、特醇X.O等：六年以上。
- 美国
- 直接标出“XX年的酒龄”，至少两年；
- 澳大利亚
- Matured：至少两年；Old：至少五年；Very Old：至少十年。
- 葡萄牙
- Aguardente Vinica Vitha：至少一年。
- 南斯拉夫
- 三星：三年；Extra(超老)：三年以上。
- 德国
- 有权标示酒龄而不必明确地标明陈酿的时间，至少一年。
人头马——Remy Martin
人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
轩尼诗——Hennessy
轩尼诗XO被誉为极品干邑的象征，深受同业尊崇。宣传语句上，有“XO之源，XO之本”的口号。
马爹利——Martell
作为独创的具有淡雅花香特质的干邑，马爹利口感柔滑，圆润，完美平衡，与众不同。
拿破仑——Courvoisier
据说每次拿破仑出征都会带上它，曾经荣膺法国“国家荣耀”嘉奖，成为唯一获奖的干邑品牌。
酒杯
品饮白兰地可选用白兰地杯，它天生就有一种贵族气息，圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。
场合
白兰地算得上餐后酒里的中流砥柱，绅士们在吃晚饭之后都会叫上一杯白兰地，浅斟慢酌，彰显一片高贵和尊崇。
品饮方式
首先要欣赏色泽，再试验稠度：越好的白兰地，滑动速度越慢。然后嗅闻酒香，最后由舌尖开始品尝。
选购指南
观色，好的白兰地澄清透亮、晶莹光灿；看清白兰地产品标签上标注的内容；认清白兰地牌号，尽量选择一些名牌和大型企业的产品。
储存TIPS
不可直接日照阳光；不可置于高温处，汽、机车车厢內；瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放；不可存放过久，以免酒体短少。
饮用价值
白兰地自身营养丰富；具有一定的杀菌作用；能激活大脑神经，提高毛细血管功能，帮助胃肠消化，且对心脏有好处；还有美容护肤的作用。