九乡新闻网:碘缺乏病健康教育教案
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 06:26:38
碘缺乏病健康教育教案
教育目标：加强学生碘缺乏病健康教育宣传，提高学生的自我保护意识。
教学过程：
1. 什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境(土壤、水等)缺碘，导致植物、动物缺碘，人食用含碘低的食物后而造成人体碘营养不足而引起的一系列损害。
2.其的危害性：
它的主要危害是造成儿童智力和体格发育障碍，从而导致碘缺乏地区人口的智能损害。因此加强学生碘缺乏病健康教育宣传，提高学生的自我保护意识是碘缺乏病防治工作的重要环节。
3.故事：《碘盐的自述》
我是人类生活中不可缺少的朋友—碘盐。 想知道我的本领有多大吗？让我向你说来：由于人类生长环境中缺碘，因此需要长期适量补碘。而人每天需要吃适量的盐，所以食用盐中加碘就成了补碘的最好助手。对了，每天食用我—加碘盐是预防碘缺乏病的最方便、最有效、最经济、最广泛、最根本的措施。我们加碘盐家族的五最是经过专家研究认可的，怎么样，厉害吧！
当然，你们可千万别忘记了，每人每天只要食用我—加碘盐5
最重要的一点还没跟大家说呢，我还对人体生长发育，特别是对智力发育起着重要作用，如果想生宝宝的妈妈缺碘，那生下的宝宝就有可能会畸形、呆傻、聋哑，严重的还会瘫痪呢，你们说缺碘可不可怕！
就让我—碘盐成为你们生活中不可分开的一部分吧！记住，做菜的时候可不能忘记我吆，也不能把我放多了。
4.教师小结：碘盐成为我们生活中不可分开的一部分，它的主要危害是造成儿童智力和体格发育障碍，从而导致碘缺乏地区人口的智能损害。因此通过加强碘缺乏病健康教育宣传，提高我们的自我保护意识是非常重要的。
让我们大家一起行动起来，提高我们的自我保护意识吧。
预防碘缺乏病普及知识活动教案
教学要求： 1、让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学过程：
一、什么是碘？
1、碘存在于大自然界的土壤和水中，是人体不可缺少的营养。
2、什么情况下会引起缺碘？
（1）缺碘地区。
（2）孩子成长若得不到足够的碘量就会引起缺碘。
二、缺碘会引起哪些疾病？
1、碘的缺乏可引起地方性甲状腺肿大，佝偻病等。
2、缺碘儿童会抑制儿童的成长发育。
3、在胎儿期和婴儿期缺碘会影响大脑神经、骨骼、肌肉的成长和发育。 三、怎样预防碘的缺乏？
1、必须坚持食用碘盐。
2、常吃含碘食物：海带、紫菜、贝类等。
3、严重缺碘的地区要服碘丸或注射碘剂
碘缺乏病的预防知识碘缺乏病的预防知识碘缺乏病的预防知识碘缺乏病的预防知识
对传播者的提示对传播者的提示对传播者的提示对传播者的提示：
碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力智力智力智力损害，甚至智力智力智力智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育胎儿大脑的正常发育胎儿大脑的正常发育胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。碘缺乏病虽然危害严重，但是可以通过食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。 下面提供的4条基本信息、5项具体内容和针对不同受众对象的核心信息，可以有效地控制或消除碘缺乏病，帮助家庭和社会预防缺碘造成的智力低下等残疾。 普及食用碘盐，是一项巨大的社会工程，需要社会各界的组织和协调，并且要广泛地宣传缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知识及措施。
1 缺碘对人最大的危害是影响智力发育。 严重缺碘会造成呆傻等残疾。
2 孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正 常发育。应该给育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿补充足量的碘。
3 缺碘会造成甲状腺肿，俗称“大脖子”病。
4 食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格 便宜的补碘方法。
具体内容
1 、缺碘对人最大的危害是影响智力发育，严重缺碘会造成呆傻等残疾。
●碘是人体生长发育所必需的微量营养元素，胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的主要时期，此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育，造成不可恢复的智力残疾。
●近年来的研究表明，由于缺碘造成的轻度智力低下十分普遍，这种现象往往不被人们认识和注意。轻度智力低下的人看上去似乎正常，能做简单的运算和劳动，但效率不高。
●长期生活在缺碘地区、又没有得到充足补碘的一些中小学生的智力明显低于非缺碘地区的同龄人。他们即使学习十分用功，但记忆力差，成绩依然不佳。成年后也难于掌握复杂的知识和技能。
●严重的缺碘会产生呆傻、白痴等智力残疾，这些人生活不能自理，对家庭和社会造成极大的负担。
●碘被人们称为智力元素。一旦缺碘造成智力低下或残疾，都是无法医治和恢复的。因此，重要的在于坚持补碘，预防缺碘造成的智力损害。
2 孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正常发育，应该给育龄 妇女、孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿补充足量的碘
●妊娠期和哺乳期的妇女、婴幼儿对碘的需要量多于其他的人群，尤应给予适时适量的补碘。
○碘是人体内合成甲状腺激素的重要原料，妊娠期妇女对甲状腺激素的需要增多，因而对碘的需求量也就增多；
○碘在胎儿期对合成甲状腺激素起着重要的作用，而甲状腺激素又是促使胎儿生长，特别是大脑发育的重要物质，所以胎儿期缺碘就会造成大脑发育的障碍；
○胎儿所需要的碘只能来自母体，可见对孕妇和哺乳期妇女补碘的重要意义；
○胎儿期和出生后的2年内是小儿脑发育的主要时期，碘在此时尤为重要。
●克汀病是由于胎儿期严重缺碘，影响了胎儿神经系统的发育，病人表现为呆傻、矮小、聋哑和瘫痪等残疾。
●孕妇缺碘还会造成早产、流产和死产，她们所生的孩子可能是弱智或残疾儿。
●大量的实验证明，对缺碘者，特别是对缺碘地区的孕妇、哺乳期的母亲和婴幼儿补碘，可以使儿童的智力、身高和体重得到明显的改善，先天畸形明显减少。
●育龄妇女应该坚持长期食用碘盐。
3 缺碘会造成甲状腺肿，俗称“大脖子”病。
●由于碘是人体合成甲状腺激素不可缺少的重要原料，缺碘就会使身体内的甲状腺激素合成不足，导致促甲状腺激素的增多，刺激甲状腺不断增生、肥大，形成甲状腺肿，俗称“大脖子”或 “粗脖根儿”病。
●甲状腺肿大的病人十分痛苦，肿大的甲状腺体影响头、颈的活动，甚至呼吸困难，声音嘶哑，精神不振，不能参加重体力劳动。
● 生活在缺碘地区的人们尤应坚持长年使用合格的加碘食盐。
4 食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。
●人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。
○如果饮水、粮食和周围环境中缺乏碘，长期生活在那里的人们就会因碘的摄人不足而产生碘缺乏病；
○缺碘地区不仅仅是内陆、山区、地高坡陡和地下水位高的地区。
●实践的结果表明，面对幅员广大的缺碘地域和庞大的防治对象，实施食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的方法。
●盐是人们生活中的必需品，在食盐中加碘，可以通过一日三餐补碘，既方便，又能保证人们终身摄入足够量的碘。
○碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同；
○尽管各人的口味不同，盐的用量不同，但食用碘盐都是安全的。因为食盐含碘量与一般海
产品含碘量相似。
●碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。
●很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。
● 在各类补碘的措施中在各类补碘的措施中在各类补碘的措施中在各类补碘的措施中，，，，食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施。
●虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平，反而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。
●应该大力开展动员和宣传，提高群众的自我保健意识，使每个家庭都食用碘盐，防碘缺乏病的发生。
5 购买食盐应该注意是否有碘盐标志，使用碘盐时避免受热和久存，以免碘的丢失。
●家庭应购买在有效期内和密封的小包装碘盐，应随吃随买。不要购买非碘盐。
●使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。
○最好在汤、菜或饮食即将做好，或已经做好后再添加调味的碘盐；
○避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。
核心信息（针对不同受众对象）
1 学生
●缺碘会影响智力和生长发育
●吃碘盐，避免碘缺乏的危害
●我要妈妈买碘盐
2 教师教师教师教师
●碘缺乏病的危害 — 影响智力，生长发育
●本地区是缺碘地区
●要求学生向家长宣传 — 让妈妈买碘盐
3 新婚、妊娠、哺乳期等育龄妇女
●宝宝的智力发育从怀孕开始，缺碘会生傻孩子
●吃碘盐，会使你的宝宝聪明、健康
●缺碘易造成死产、早产、流产、先天畸形
4 医务人员
●本地区是缺碘地区
●碘缺乏是危害广大群众健康的重大公共卫生问题
●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质
●食用合格加碘盐是安全的
5 盐业生产、批发零售人员
●擅自生产、批发、销售非碘食盐是违法行为
●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质
●碘缺乏会造成儿童智力损伤、危害群众健康
●生产、批发、销售合格碘盐目的是为了保护群众健康
6 行政领导行政领导行政领导行政领导
●国家实施食盐加碘策略 — 是为了提高我国人口素质
●防治碘缺乏病是政府行为 — 利国利民
●缺碘影响人口素质和当地社会经济发展
●本地区是缺碘地区
7 一般人群
●缺碘影响人群智力和健康
●为了您和家人的健康
自觉购买和食用加碘盐
一、教学目的 让学生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知识。
二、教学重点、难点：
重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。
难点：知道碘缺乏会出现的状况。
三、教学时数：一课时
四、教学过程：
1、了解碘： 碘——人体的微量元素。碘是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体生长发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必需的微量元素。 碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。碘一合成甲状腺素的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长，尤其是它对神经系统及智力正常发育的影响更为重要。如果缺乏，对不同生长时期的人群都有影响：
（1）胎儿期：先天性畸形发病率高，婴儿期死亡率高；
（2）新生儿期：新生儿甲肿，新生儿甲减；
（3）儿童和青少年期：青春期甲肿和甲减，智力落后，体格发育落后，单纯聋哑；
（4）成人期：甲肿及其并发症，甲减、智力障碍等。
2、人为什么会缺碘？
人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘供应。如果3——6个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。
3、什么是碘缺乏病（IDD）？
碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中，至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、体格发育障碍等。
4、碘缺乏病的主要表现与危害。
碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的。 5、严重缺碘的智力缺陷不能恢复。 缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。克汀病特有的症状如下： 最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄赵大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。 克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的，严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。
6、补碘可以预防缺碘性智力缺陷 补碘的重点人群是儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女。其道理很简单，因为新婚妇女、孕妇及哺乳妇女的缺碘不仅危害自身健康，而且危害胎儿和乳儿，对胎儿的危害又远大于对母体自身的危害。
7、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。
8、购买、存放和食用碘应注意：
（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。
（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。
（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。
（4）碘盐存放的时间不宜过长。
（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。
（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。
9、天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品。
五、我县碘缺乏病防治情况
我市部分儿童仍存在碘营养不足和碘缺乏的潜在危险，总体属轻微碘缺乏地区，被浙江省列为食盐加碘县市之一，我市实施食盐加碘措施。因此，我们还需大力普及碘盐工作，提高我市人群碘营养水平。
六、教学总结：本节课我们知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏会出现的身体状态状况。
学生碘缺乏病防治知识教案
教学目标：
1．让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2．让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学器具：
教材 宣传挂图 合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）
教学过程:
第一部分 碘缺乏病防治知识讲解
碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。
一、缺碘有什么危害？
缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。
综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
二、如何防治碘缺乏？
1．全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。
2．在日常生活中多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。
三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？
国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。
四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？
（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点
1．碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。
2．人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。
3．碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。
4．制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。
（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息
儿童缺碘：
1．甲状腺肿大、甲状腺功能低下；
2．智力低下、体格发育落后。
成人缺碘：
甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
预防碘缺乏病的主要方法：
1．长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；
2．应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；
3．炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；
4．腌菜也要用碘盐。
第二部分 碘缺乏病防治知识实验
一、实验步骤
1．上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。
2．老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。
3．打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。
4．结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。
二、老师总结
重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。
三、学生思考
1．想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？
2．说一说：如何预防碘缺乏病？
碘对人体的作用是什么 碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。
什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之－。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之－。
碘缺乏病能够消除吗？
碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。 为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？ 防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。 补碘将伴随您终生 人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地区，补碘将伴随我们终生。
学生碘缺乏病防治知识教案
一、教学目的：
1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。
2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
二、教学重点、难点：
1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。
2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。
三、教学时数：二课时。
四、教学过程：（第一课时）
1）、引言导入： 我国是世界上碘缺乏较严重的国家之一，我们襄阳区又是全省碘缺乏病防治示点区。为配合《全国重点地方病防治规划》，提高广大师生健康意识，树立“健康第一” 的思想，同时也是按上级部门的要求，我们将对碘缺乏病的内容进行一下学习。
2）、什么是碘？ 碘存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活里的饮食中，是人体不可缺少的微量化学营养物质。是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必须的微量元素。
3）、什么情况下会引起缺碘？ 一是缺碘地区；二是孩子成长过程中得不到足够的碘量就会引起缺碘。
4）、人为什么会缺碘？ 人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘供应。如果3——6个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。
5）、什么是碘缺乏病（IDD）？会引起哪些疾病？ 碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、佝偻病、体格发育障碍等。在胎儿期和婴儿期缺碘还会影响大脑神经得成长和发育。
6）、碘缺乏病的主要表现与危害。 碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。婴幼儿缺碘会导致智力发育缓慢或残疾，语言、听力障碍，生长发育缓慢或残矮小，运动障碍或瘫痪；儿童缺碘会导致甲状腺肿大和功能低下、智力低下、体格发育低下；成年人缺碘会导致甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动力低下；孕妇缺碘易引起流产、早产胎儿儿先天畸形、甚至死胎，影响胎儿脑发育，婴儿可能是克汀性或亚克汀性儿童，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘。严重缺碘可导致，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。 缺碘的最大危害是智力缺陷，智力缺陷是不可恢复的。最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄越大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。
7）、如何预防碘缺乏病？ 食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。它不仅安全、有效、经济和容易推广，又复合微量、长期及生活化的要求。
购买、存放和食用碘应注意：
（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。
（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。
（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。
（4）碘盐存放的时间不宜过长。
（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。
（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。 碘油是碘缺乏病防治的补充措施，可以肌肉注射，也可口服，药效时间在一年左右。天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品也是一种补碘方法。
8）、教师小结：
今天我们学习了碘缺乏病的有关知识，知道了什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏会出现的身体状况。要把自己学到的知识告诉家长，做个义务宣传员，让大家都知道：碘缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在的；人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育；碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期食用碘盐；制售、贩卖非碘食盐都是违反国家法律的。
学生碘缺乏病防治知识教案
一、教学目的：
1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。
2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
二、教学重点、难点：
1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。
2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。
三、教学时数：二课时。
四、 教学过程：（第二课时）
1）、以教师问，学生答的方式导入新课（师生互动）
教师：我们上节课学习了碘缺乏病防治的有关知识，在这里我请大家想一想，并说一说， 碘缺乏对人体有哪些危害？如何预防碘缺乏病？
学生思考，并回答。
2）、知识拓展：
1990年联合国召开的“世界儿童问题”71国首脑会议上，通过了《儿童生存、保护和发展世界宣言》及《行动计划》，明确提出要在2000年全世界消除碘缺乏病的目标。时任国务院总理李鹏同志在文件上签字、承诺。 为提高人们对碘缺乏病的认识，把健康教育引向深入，从1994年起，我国将每年的
3)、碘缺乏病防治健康教育问卷
一、基本情况
1、 乡（镇、街道） 学校
2、年龄： 岁
3、性别：①男 ②女
二、知识与行为
1、人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选2个） ①不聪明 ②腹泻（拉肚子） ③地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子） ④不知道 （答案：①、③正确，每个选项1分，共2分）
2、预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？（选1个） ①吃肉 ②吃碘盐 ③吃蔬菜、水果 ④不知道 （答案：②正确，选对得1分）
3、你向家里的人讲过吃碘盐有什么好处吗？ ①讲过，讲过什么内容： ②没讲过 （答案：吃碘盐利 于儿童生长发育。选①得1分，能写出相关内容加1分，共2分）
4）、碘缺乏病防治知识测试题
一、单项选择题：
1、人体缺碘的主要危害有 A 。 A、影响智力和生长发育。B、腹泻。C、头痛。
2、预防缺碘最好的方法是 D 。 A、吃蔬菜、水果。B、吃海产品。C、补服碘油丸。D、食用合格碘盐。
3、炒菜时，碘盐应该 A 时候放最好。 A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。
4、合格碘盐的标准为 A 。 A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。
5、碘缺乏病是指 A 。 A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中
6、碘缺乏病是由于自然环境缺 C 造成的。 A、锌 B、铁 C、碘 D、镁
二、多项选择题：
1、碘缺乏病最主要的特征是： AC 。 A、甲状腺肿大 B、身体矮小 C、智力缺陷 D、面黄肌瘦
2、预防碘缺乏病最重要的对象是 ABCD 。 A、婴幼儿 B、儿童 C、孕妇 D、哺乳期妇女
5）、教师小结： 人体缺碘是由人类生活环境造成的，是永久性的。因此消除碘缺乏将是一项长期性的工作，可以说补碘将伴随我们终生。消除碘缺乏病也不是哪一个人的事，而是需要全社会的参与。为提高全民族素质，促进社会文明和经济发展。我们每个人都应肩负起消除碘缺乏病的责任。 请记住这样一句话：“碘缺乏病是这样容易防治，因此让任何一个患有先天智力缺陷的儿童出生，都是一种犯罪。”