龙王传说古月的身份:营养美味的连汤肉片

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 17:06:00

简介：


 

今天我要说说我的家乡水席中的一道菜：连汤肉片。这道菜用料常见，程序简单，适合家庭制作，在我的家乡大小饭店都有单点，是最普遍和有代表性的水席菜式。这道菜酸辣利口，有菜有汤，吃起来特别有食欲，刚才那一会儿，我已经喝掉了三碗。。大家不妨做做看，感受一下中原美食的特色。


 

膳食食疗：


 

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。里脊肉很嫩，最最适合做汤。


 

    主料:
        平菇   蒜苔   番茄   里脊肉   
    辅料:
        淀粉   蛋清   黄花   木耳   花生   香菜   盐   胡椒   醋   味精   

制作流程：


 

1:材料：平菇，蒜苔适量，番茄1个，里脊肉切片用淀粉和蛋清上浆，黄花，木耳水发，花生浸泡半天以上，香菜少许


 

2:蒜苔切段，平菇用剪刀剪去根部，手撕成瓣，番茄切块备用


 

3:把肉片用温油滑熟盛出


 

4:锅中留底油，将蒜苔，平菇入锅翻炒，接着放番茄，炒至番茄出水


 

5:倒入足够的热水


 

6:水开后加入发好的木耳，黄花，泡好的花生，以及炒好的肉


 

7:汤中加盐，胡椒调味，胡椒需要多放一些


 

8:开锅后水淀粉勾芡，并加入醋和味精，出锅后撒上香菜


 

注意事项：


 

不过这汤里的辣味，可不是辣椒，而是胡椒，湖南香辣，四川麻辣，河南就是这胡辣


 

营养美味的连汤肉片 连汤肉片的做法 连汤肉片 抗癌营养美食之美味菜花炒肉片 睡前助眠的7种美味营养汤 营养美味的极简版早餐 营养美味的极简版早餐 美味又营养的早餐 骨头汤是否真的兼具美味与营养？ 骨头汤是否真的兼具美味与营养？ 营养美味的肉丸汤_营养美味的肉丸汤的做法 - 菜谱 - 美食家 > 美食天下 营养美味 营养美味的二十种饼的做法 几款营养美味的燕窝食谱 美味营养的面筋肉丸子 -[2] 如何做营养美味的彩色饺子？ 美味又营养的早餐烹饪方法 营养健康的十几种美味零食 更加营养美味的鸡蛋吃法 用时最短的营养美味粥煮法 健康、美味、营养的新型家庭炖菜 水煮肉片的做法 香菇肉片的做法 香菇肉片的做法