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芝麻里脊的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2008-1-11 10:18:35
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用料：
　　1、猪里脊肉三两，切片。2、青、红椒各一个，切几何形。3、熟芝麻两大匙。4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。5、淀粉三大匙。6、盐、味精适量。7、料酒一大匙。

 


做法：
　　1、取一匙淀粉、料酒和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。

 
2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀，下锅炸呈金黄色后捞出沥干油分。

 
3、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味，倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。

 
4、下肉片、芝麻、味精。

 
5、翻炒匀后起锅装盘即成。

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