九乡新闻网黑龙江省司法厅那翠莲:腹泻吃什么食物好-饮食疗法治腹泻（转载）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 18:30:26
【概况】
腹泻，俗称拉肚子，是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200克，或含未消化食物或脓血：粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。
根据发病时间，腹泻可分为急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2—3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2—4周内的复发性腹泻。
根据病因，常见的腹泻一般分为感染性腹泻和非感染性腹泻。
【病因】
1．感染性腹泻，通常是由细菌和病毒引起的。如通过呼吸道传染的轮状病毒，进入肠道后就可能引起腹泻。另外，夏季天气炎热，食物容易变质，滋生大量细菌，也是引起腹泻的原因之一。
2．非感染性腹泻，也叫食饵性腹泻，这类腹泻是因为食物过冷、过热，或者消化不良引起的。如夏天大量的血液分布在体表，消化道的血液就相应减少了，辛辣油腻食物容易引起消化不良，从而导致腹泻。
【后果】
长期腹泻，会使身体消弱，造成营养不良，严重者还会出现贫血症状。
◆饮食疗法治腹泻：
1．白扁豆粥
白扁豆60克，粳米50克。将粳米淘洗净，与白扁豆一同下锅，兑水煮粥熟。可健脾养胃、清暑止泻，用于防治脾胃虚弱、呕逆少食、慢性腹泻等症。
2．栗子粥
栗子10—15个，粳米或糯米60克。栗子与米兑水，文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米60克煮粥亦可。栗子应煮至烂熟，才好消化，但多食则气滞难消。早晚服食。可补肾强筋、健脾养胃，用于防治肾虚腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻。
3．芡实粉粥
芡实粉20—30克，粳米60克。芡实煮熟，去壳，研粉，晒干备用。每次取上述量同粳米煮为稀粥。早晚温热服食。可益肾固精、健脾止泻，用于防治慢性腹泻。但便秘及感冒发热期间忌服。
4．莲肉粥
莲子粉15—20克(或新鲜莲子30-45克)，粳米60克(或糯米60克)。取莲子粉和粳米(或糯米)同煮，沸后改用文火，煮至粘稠为度。若以新鲜莲子煮粥更佳。喜好甜食者，可加适量糖调服。作点心或早晚服用。可养心益肾、补脾止泻，用于防治脾虚泄泻。但有外感实热症者不宜服。
5．人参粥
人参末3克(或党参末15克)，冰糖少许，粳米100克同入沙锅煮粥。宜秋冬季节早餐空腹食用。用于防治老年体虚，慢性腹泻，食欲不振，心慌气短，失眠健忘，劳伤气损等一切气血津液不足的病症。但阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在吃此粥期间，不可与萝t-和茶水同服。
6．山药羊肉粥
羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。可健脾温肾、固肠止泻，用于防治老年人脾肾阳虚之泄泻。但实证、热证泄泻者忌用。
7．菱粉粥菱粉2卜30克，粳米60克，红糖少许。先用粳米兑水煮粥，待煮至半熟时，调入菱粉、红糖适量，同煮为粥。可健脾胃、补气血，用于防治脾虚食少、营养不良、慢性泄泻。但疟疾、菌痢者忌用。
8．山药粥
山药100-150克，或用干山药磨粉60克，每次用白面粉100-150克，葱、姜适量，红糖少许。先将山药洗净，刮去外皮，捣烂，或用干山药粉，同小麦面调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮沸即成。可养心气、健脾胃，用于防治心气不足、脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、腹泻久痢。(山药，味甘，性平。有益气养阴、补脾肺肾、固精止带之功效。用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症)
9．乌梅汤
乌梅10颗，加水500毫升煎汤，酌加红糖，以之代茶，每日服数次。用于防治婴儿消化不良、腹泻。
10．赤豆鹌鹑汤
鹌鹑1只，去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3—5片，同煮汤，加食盐调味食用。可健脾、除湿、利水，用于防治痢疾、腹泻等症。
11．橘枣茶
红枣1O只，洗净晾干，放在铁锅内炒焦，取洁净橘皮10克，二味一起放入保温杯内，用沸水浸泡10分钟，饭后代茶饮，每日分2 次服。用于防治婴儿腹泻。
12．鲜藕姜汁 ‘
鲜藕(去节)500克，生姜50克，刮皮洗净切细，用洁净纱布绞取液汁。一日内分数次服用。用于防治夏季感冒、肠炎、发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。
13．蜜饯楂蜂
山楂500克(去核)，水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，文火煎至熟透，冷却后装瓶备用。每日食用3次，每次15—30克。可开胃、消食、止泻痢、活血祛淤。饭前食用可增进食欲；饭后食用可治肉食不消；大量食用可治泻痢，以及冠心病，心区不适等症。
14．炭烧鸡蛋椒
胡椒7粒，鸡蛋1个。将鸡蛋打1孔，胡椒研为细末，放入蛋中，湿纸封口，蛋壳外用湿白面团包裹3—5毫米厚，放于木炭火中煨熟，去壳，空腹白酒送服。1日3克。可散寒温中、止泻，用于防治腹泻。