九乡新闻网黑龙江省人民法院:【东北菜】东北酱小土豆
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/24 09:22:39
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原料：小土豆、尖椒、香菜、五花肉、生抽酱油、老抽酱油、鸡精、糖、葱姜片、大料、清水。
1. 小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用。
2. 炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。
3. 放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。
4. 倒入小土豆炒均。
5. 加生抽酱油（此菜不放盐，酱油可以适当多一些）和少许老抽酱油（调色），糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。
6. 最后放入尖椒（完整尖椒，不切）和香菜（也是整棵不切），继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。
7. 东北酱小土豆