黑白气氛图:四喜蒸饺----诱人的早餐【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 00:48:52
四喜蒸饺
原料
面粉150克,水83克,肉馅100克,洋葱20克,鸡蛋一个,芹菜一根,木耳三朵,胡萝卜半根,葱1克
调料
咖喱块12克
份量
8个
时间
蒸7-8分钟
做法
1,锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香
2,倒入咖喱炒出咖喱色
3,再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末
4,搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用。
5,鸡蛋打散后摊成蛋皮
6,木耳用水泡软
7,将胡萝卜,木耳,芹菜,鸡蛋分别切成末
8,盆中放面粉
9,倒入开水搅拌
10,揉成面团盖盖醒15分钟
11,取出分成八份,取其中一份擀圆
12,包入肉馅
13,将两边中间捏好
14,再将另两边的中间捏好
15,将露出来的口撑大
16,四边都要撑大,露出里面的肉馅
17,捏好的样子
18,装入四种不同颜色的馅料
19,底部放胡萝卜片,上面放蒸饺,盖盖蒸7分钟左右即可。
飞雪有话说
1,饺子皮用热水烫熟的,所以蒸的时候时间不用长。
2,不用担心七分钟肉不熟,实践证明是熟了哈。
3,蒸的时候不要太长,时间太长,相貌就不太好看了哈。
4,肉馅我是中西合壁用了咖喱馅,味道很棒哈。
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