来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/18 08:21:02
材料：李锦记耗油，鸡翅中，冰糖，生抽，料酒，蒜米，生姜
步骤 1）用牙签将鸡翅上戳几个洞（也可以用刀斜划几刀哈）
2）将鸡翅加料酒，生抽，姜腌制1小时
1）锅内放点底油，放入冰糖
2）开小火把冰糖炒出糖色
3）将鸡翅中放入迅速裹上糖色
4）记得翻面哈，要小火，不然容易焦
5）等鸡翅上色好后，加入葱姜蒜翻炒
6）加入李锦记的耗油
7）在锅内加入水，没过鸡翅为准，开始炖二十分钟
8）待收汁后淋入少许料酒
9）就可以出锅啦
PS：此道菜不能放盐，因为耗油和生抽都是咸滴，还有辣椒偶做菜从不放味精的，你也可以视爱好酌量添加哦。用冰糖炒糖色做出来的东东看着油亮亮的（这道菜我放的耗油偏多，颜色偏重，也有点偏咸，下次得改进
）
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