九乡新闻网黑暗之魂太阳骑士故事:《家里的中药房》4、 大枣（视频+摘要）——张晔营养师主任
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 03:15:18
张晔营养师主任：《家里的中药房》4
大枣（视频+摘要）
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说起大枣都很熟悉，知道大枣有补血补气的功效，但是大枣应该如何吃才能发挥它的最大功效？现代研究大枣又有哪些新功效？今天我们一起跟随解放军三零九医院营养科原主任张晔老师，透彻地了解大枣。
大枣它是暖性的，对活血补血都有好处。从营养上讲，含铁比较高。
大枣里还含有一些其他的成分，如环磷酸腺苷。它可以提高免疫力。对肿瘤病人的化疗以及红血球减少的人，可以使化疗过程中白血球下降的速度减慢。
大枣里的活性成分很多,如一些酚类 甙类，一些植物的化学成分，这些能给我们身体很大的活力。
枣可以稳定人体的血压
对于肾比较虚的人，可以有一定的稳压作用。肾气不足的时候，血压也是不稳定的，有的人血压低，有的人血压高，有的人血压忽高忽低。枣是含有高钾低钠的食物，体内的钾钠这一对阳离子，有你没我，有我没你。所以钾高钠就低，以钾替钠。钾还有强心作用。当心脏血液循环好的时候，血流就会通畅，血压就会稳定。
改善骨质疏松
中年女性宜吃枣，加强骨密度。枣里含丰富的钙，而且要比菠菜 油菜 吸收率好。枣里的其他营养成分可以有助于枣中的钙的吸收。
枣是红色，从中医角度入血，对代谢有一定的好处。
现代研究证实，大枣中有三种“金”营养，具有抗癌的作用。这三种神秘的金营养是环磷酸腺苷、维生素c、活性成分。其次，大枣是一种堪称稀有的高钾低钠的食物，可以有稳定血压的功效。另外，大枣是更年期女性的首选，这里说的可不是大枣补血养颜的功效，而是大枣的酚类甙类物质可以预防骨质疏松。
大枣有这么多的好处，您知道应该怎么吃吗？其实我们在家生吃大枣都是错误的做法，应该把大枣上锅蒸20-30分钟后再进行使用，因为枣皮中的膳食纤维很粗，脾胃不好或年龄过大的朋友，吃了会引起胃疼。因此，大枣在食用前一定要蒸，或者去掉枣皮。
吃枣有讲究
肠胃功能不好的人，吃枣会感觉刺痛，许多人吃完枣胃不舒服，会绞痛，这都是枣皮引起的。
专家称：枣皮里头的膳食纤维比较粗，现在有些加工厂将枣皮磨成粉，有通便的作用。
一天可以吃多少颗？
根据每人的体质不同，吃的量也不一样。如果平时不常吃枣的话，专家建议可以从一天一颗枣开始吃，吃多了容易上火。
对于老年人不容易上火的人来说，每天最多吃三颗枣就可以了，一天三枣 长生不老。
枣是热的 补的，有人吃了枣会上火。每天最多三个枣，如果您平时不经常吃，可以从每天一个枣开始。
专家分享大枣蜜制方法
枣洗干净后放在盘中，上锅蒸不少于20分钟就可以了。
糖尿病人在血糖平稳的时候可以每天吃一个枣，在两餐之间分四次吃。
详情敬请观看上面视频。
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张晔营养师主任：《家里的中药房》4
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说起大枣都很熟悉，知道大枣有补血补气的功效，但是大枣应该如何吃才能发挥它的最大功效？现代研究大枣又有哪些新功效？今天我们一起跟随解放军三零九医院营养科原主任张晔老师，透彻地了解大枣。
大枣它是暖性的，对活血补血都有好处。从营养上讲，含铁比较高。
大枣里还含有一些其他的成分，如环磷酸腺苷。它可以提高免疫力。对肿瘤病人的化疗以及红血球减少的人，可以使化疗过程中白血球下降的速度减慢。
大枣里的活性成分很多,如一些酚类 甙类，一些植物的化学成分，这些能给我们身体很大的活力。
枣可以稳定人体的血压
对于肾比较虚的人，可以有一定的稳压作用。肾气不足的时候，血压也是不稳定的，有的人血压低，有的人血压高，有的人血压忽高忽低。枣是含有高钾低钠的食物，体内的钾钠这一对阳离子，有你没我，有我没你。所以钾高钠就低，以钾替钠。钾还有强心作用。当心脏血液循环好的时候，血流就会通畅，血压就会稳定。
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现代研究证实，大枣中有三种“金”营养，具有抗癌的作用。这三种神秘的金营养是环磷酸腺苷、维生素c、活性成分。其次，大枣是一种堪称稀有的高钾低钠的食物，可以有稳定血压的功效。另外，大枣是更年期女性的首选，这里说的可不是大枣补血养颜的功效，而是大枣的酚类甙类物质可以预防骨质疏松。
大枣有这么多的好处，您知道应该怎么吃吗？其实我们在家生吃大枣都是错误的做法，应该把大枣上锅蒸20-30分钟后再进行使用，因为枣皮中的膳食纤维很粗，脾胃不好或年龄过大的朋友，吃了会引起胃疼。因此，大枣在食用前一定要蒸，或者去掉枣皮。
吃枣有讲究
肠胃功能不好的人，吃枣会感觉刺痛，许多人吃完枣胃不舒服，会绞痛，这都是枣皮引起的。
专家称：枣皮里头的膳食纤维比较粗，现在有些加工厂将枣皮磨成粉，有通便的作用。
一天可以吃多少颗？
根据每人的体质不同，吃的量也不一样。如果平时不常吃枣的话，专家建议可以从一天一颗枣开始吃，吃多了容易上火。
对于老年人不容易上火的人来说，每天最多吃三颗枣就可以了，一天三枣 长生不老。
枣是热的 补的，有人吃了枣会上火。每天最多三个枣，如果您平时不经常吃，可以从每天一个枣开始。
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