九乡新闻网黑暗之魂2戒指一览表:土豆红烧肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 14:07:59
土豆红烧肉
前几天LG烧了一盘红烧排骨，严格来说也不能叫红烧，对于他这种长期不下厨的人思维过于跳跃，炒菜过于随心所欲，由着性子将自己喜欢的作料一股脑放进去的一盘菜，味道当然很符合自己的口味。但一个不小心差点将排骨烧胡，细心的朋友看了后就指出排骨烧太焦了，颜色太黑了。对朋友的点评，我是非常之佩服，因为作为当天的旁观者，我也一直嚷嚷着没看相。对于我的抗议，人家可是丝毫不予理会，反倒是振振有词：“要啥好看呀，好吃才是硬道理”
。为了不打消LG难得的做饭热情，我也只好点头附和：“就是就是，好吃好吃”。在厨艺上我还算是虚心的人，取人之长，补已之短，按照朋友们的指点，我又照着做了一盘红烧肉，从色泽上看确实好多了，不足之处是因时间匆忙，没有小火炖，而是大火一口气烧干，这样做出来的红烧肉不够糯软。 
做法：
1、五花肉洗净切块，土豆切块
2、锅里放油，待油温热后放白糖小火熬，边熬边不停搅拌以免糖烧焦，等糖全部溶化变色时倒入五花肉煸炒至糖色全部附着在肉上，这时的五花肉不放酱油颜色已经很好看了。加入生姜、八角、桂皮煸炒至肉外皮有点焦，肉的油也炒出来时，倒入切好的土豆，加水没过肉，大火烧开后转入陶瓷煲内，盖上盖小火焖煮二十分钟，加盐，继续焖十分钟，如水多再大火收水就可出锅了。
