麦希山地车:识别真价葡萄酒的唯一的、简单的、有效的方法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/19 10:16:19
告诉大家用什么方法识别真价葡萄酒。
     以下以红葡萄酒(干红葡萄酒)为例。
     首先,大家要了解一个问题,这就是红葡萄酒中“红色”是从那来的。大家知道,做红葡萄酒一定要红紫的葡萄做,不用紫葡萄做就做不成红葡萄酒。为什么?原因是在红紫葡萄的皮层中有一种红色植物色素,这种“红色植物色素”在酿造过程中被分解了出来,并且溶解到葡萄酒酒中,这就使酒成的红色。这样,红葡萄酒就产生了。   
     红葡萄酒中红颜色由于属于植物色素。大家要知道,所有的植物色素(不管是红、黄、绿......)都有一个共同的特征:颗粒粗。由于颗粒粗粗,所以它不粘物。所谓的“不粘物”就是:这种色素只跟水走,水到那儿它到那儿,不粘染其他东西。大家看应该到过番茄汁吧!大家可以做个这样试验:拿一个碗过来,再拿二个红色的番茄在碗里进行粉碎,变成番茄汁。大家一定会看到番茄汁很红。尽管番茄汁很红,但是它就是不粘碗,你哪怕把它在碗里面放十天,还是不粘碗。当你把番茄汁倒掉以后,你的碗壁上绝对不会粘有半点红色的色彩。这就是所有植物色素的共同特征:不粘物。
     有了上面的基本常识后,我们就等于有了识别真假葡萄酒好办法了。
     葡萄酒的红颜色也是植物色素。也就是说,如果是真正的葡萄酒,它的颜色也是不粘物的,也是不粘碗的。当你买了一瓶红葡萄酒回来,要想知道它的真价,唯一的、有效的办法就是把买回来的红葡萄酒倒在一个白色的碗里面,过10分种后再把它倒出来,看看碗壁是否上粘有红颜色,如果粘有红颜色,就可以100%的断定是假红葡萄酒了。
     另外还有一更加简单的鉴别方法:真正的红葡萄酒透明度很好,如果用白色的碗盛,在不超过半碗的情况下都能看到碗底,而假葡萄酒只要盛上一点点(半俩左右)就看不到碗底了。
    假葡萄酒为什么粘碗?因为假葡萄酒是用化学色素做的,所以,假红葡萄酒盛在碗里面如同红墨水一样,会粘碗的。
     有人说,鉴别真假红葡萄酒可以用:看商标、看条型码、看包装......等方法,我可以明白的告诉你们,按这种方式去识别,包你一辈吃不到真葡萄酒。
      识别真价葡萄酒的唯一的、简单的、有效的方法。