鹿鞭怎样泡酒:豇豆肉馅儿饺子

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 05:02:00


原材料:豇豆、猪肉、木耳、葱姜蒜末、老抽、酱油、香油、料酒、花生油、耗油、盐、鸡精、五香粉。

做法:

调馅儿

豇豆和肉馅儿的比例是1:1

1.把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)

2.焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁。

3.泡发木耳切碎。

4.肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味。

5.准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。

6.混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。

和好的面醒半小时后再包即可。