九乡新闻网鹰潭市月湖区政府网:乌发汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 01:54:09
这道汤的主料就是大家熟知的何首乌和黑芝麻，黑芝麻和何首乌自古以来就被称为延年益寿食物，无任何副作用，不仅能令白发转青，多吃还可强身健体。
我们从药房里面买来的何首乌为了方便食用已经被切成了小块，别看它黄黄土土的不起眼，要想这头发再度乌黑，秀发再度飘扬可就全靠它啦！
黑芝麻富含维生素E，它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常吃可以起到抗衰老和延年益寿的作用。
再有就是蜂蜜，蜂蜜是除保健，美容还有排毒，养胃的效果。
下面我们就来看看这道乌发汤是怎么制作的吧！
首先，我们来处理何首乌，从药房买回来的何首乌我要先用水冲掉上面的浮土，然后把它捞出来。刚买回来的何首乌非常干也非常硬，这时候如果我们直接把它放到锅里煮，水就没法渗入到何首乌里面，药力也就没法溶进汤里啦。所以，我们要先用小锅蒸它一会儿。在锅里倒些水，再将何首乌放在中间，点上中火,蒸上一会儿，想干巴巴的何首乌变软大概需要半小时左右的时间。
因为何首乌要蒸的时间比较长，为了节省时间，我们可以在另一边的灶上把黑芝麻炒熟，因为黑芝麻比较容易熟，所以在炒的时候，要不停的翻动炒锅，让它均匀受热，等到我们闻到黑芝麻的香气，就差不多熟了。
在铝锅内蒸上30分钟左右的时间，何首乌就变软了，这时候我们就可以把它倒进砂锅里面熬了，这一步是为了熬出何首乌的汁，这可是乌发汤的主要有效成份，要的时间也较长，大概一个小时之后，我们打开砂锅盖子一看，里面已经有了黑黑的汁，这就是何首乌的精华了。
然后我们把黑芝麻倒下去再熬10分钟，就可以把他们都倒出来了，但是，现在还不能直接把蜂蜜直接加进去，为,蜂蜜只能在40度以下加入，如果高于40度的温度就会破坏蜂蜜本身的营养成分了。我们等一会儿,让汤稍微凉一下就把蜂蜜倒进去，搅拌一下就好了。
这道乌发汤不仅适用于白发的人，黑发的人常喝也能起到防治脱发的作用。