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来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 05:24:59
不过，由于今年寒冷气温的突然侵袭，所以本来应该在冬天正式来临以后才“大火”的火锅提前被人们提上了饮食日程。每到下班时间，身边就总会有不少人呼朋喝友的相约一起去吃火锅，除了吃的就是那种热闹、豪爽的气氛以外，当然最主要的还是贪图火锅的滚烫和火热，毕竟要对付外面阴冷潮湿的天气，火锅绝对是最好的“杀敌武器”。
但是，即便是不得不面对这样让人无奈的天气，有关专家还是提醒大家，冬季养生应该讲究进补均衡，入冬以后除了要多进食热食或性温的食物以外，适当吃些性冷的食物或凉菜，不仅不会对身体造成危害，反而还能够增强身体的抵抗力，让人们不易感冒。毕竟冬季室内的供暖容易让人感到身体燥热，而室外虽然较为寒冷，不过人们穿的也比较厚，再加上冬季活动较少，饮食上以高热量食物为主，这就造成了体内积热不能适当散发，产生胃肺火盛，严重的还可能由此导致上呼吸道或胃肠疾患。如果在“火气”还不是非常旺盛的时候适当食冷，便能够进行自我“降火”。不过，中医专家也指出，这种食冷的方法也不是人人适用的，例如脾胃不适、胃肠功能低下的人们就不适宜以此法去火。而身体比较健康的年轻人则可适当食用凉食，这些人在进服了凉食、冷饮、冰水后会感觉很舒适，但也应该注意凉食的区分，如凉开水可以多饮，而冰激凌、冰镇饮料等冷饮就应该在食用之后多喝清水，因为这些冷饮所含糖分都较高，如果是在食用后不多喝开水进行稀释的话，还是会导致体内热量持续升高，也就达不到“降火”的目的了。
我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，就是因为在寒冷的冬天，性温的萝卜能够帮人们驱走体内的寒冷，让身体不至于受外面 “天寒地冻”的影响而蜷在厚重的衣服里瑟瑟发抖。但鉴于适当冷食能加强身体对寒冷的抵抗能力，所以也千万不能把冷食“拒之门外”。冬天如果能偶尔饮用一些凉开水，尤其是在早晨起床的时候喝杯凉开水，不但能预防感冒、咽喉炎的发生，还能够使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，还有助于降低血压，预防心肌梗死。而且，由于冬季多食用各种高热量的食物，加上冰凉的空气使得人们不愿意出门多运动，导致冬天成为最易促人发胖的季节。但人们如果能稍微多做些体育锻炼，并适当吃点凉菜，便能“迫使”身体进行自我取暖，多消耗一些脂肪，从而起到意想不到的减肥作用。另外，有关专家还表示，由于低温会加速体内维生素的代谢，因此冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物，多吃些富含维生素的新鲜蔬菜和水果也有助于“抗寒”。