鱿鱼和章鱼哪个好吃:水晶饺子的制作

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/19 10:15:36

水晶饺子的制作

默认分类 2009-06-26 10:17 阅读35 评论0 字号：大大中中小小

饺子是中国特有的传统食品，深受人们喜爱。水晶饺子外观晶莹剔透，馅料隐约可见。其馅料与普通饺子相同，只是饺子皮不太一样。

　　一、饺子皮的制作。水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。

　　１、配方。主料：土豆淀粉１份、小麦淀粉２份。

　　２、操作步骤。

　　⑴将１份土豆淀粉和２份小麦淀粉放入盆内混合均匀；

　　⑵倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为３：２。５－２。８，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

　　二、馅料的配制。水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。

　　牛肉水饺（颜色淡红）

　　⑴主馅料：牛肉馅３７５克，肥肉７５克，葱８根，姜末１茶匙。

　　⑵调味料：料酒２匙、酱油２匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油４匙。

　　⑶调制：牛肉馅和肥肉馅一同剁细，拌入所有调味料调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。

水晶饺子的制作！【水晶饺子的制作】水晶饺子的制作水晶饺子的制作水晶饺子的制作1 水晶饺子的制作0 特色水晶饺子制作山西玻璃饺子的做法（早餐菜谱-水晶饺子）特色水晶饺子饺子制作 PS制作一双可爱的水晶脚印网页常用水晶按钮的制作山西：土豆做皮晶莹剔透堪称“山西女人绝活”的饺子——山西玻璃饺子（水晶饺子）饺子馅的N种做法及饺子制作秘籍. 饺子馅的N种做法及饺子制作秘籍.. 饺子馅的N种做法及饺子制作秘籍饺子馅的N种做法及饺子制作秘籍饺子馅的做法及制作秘籍制作水晶效果制作水晶效果【视频】毛主席水晶棺制作 1800度融化水晶 - 浅草细浪的日志 - 网易博客自制水晶月饼,水晶公主月饼,广式月饼的制作 Photoshop制作漂亮的水晶五角星及光纤 ps制作窗格和水晶珠子的图文教程