魔塔物品介绍:¤.图详教超棒美味精致面食诱惑你的胃

花生馅的发面饼 　　准备材料： 　　饼的用料： 　　高筋面粉300G，盐4G，酵母4G，牛奶120G（具体看面粉的吸水性添减） 　　内馅： 　　花生、盐、白糖

做法：1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。 　　2、将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以 　　3、用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均 　　4、发好的面团分成150G一个 　　6、将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油 　　7、将花生碎均匀的铺在面饼上 　　8、用叠被子的方法叠上 　　9、入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅 　　10、切块入盘 提示： 　　1、电铛档烙饼，面团一定要和的软一些。 　　2、不要开上铛电源，如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源，饼就会又干又硬。 　　3、花生衣一并打碎，因为花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 　　4、如果喜欢面饼厚软点的，把一个面团的份量加大为200G。 　　5、面团的发酵不用至全发，大概7、8分发就可以，也就是面团并未至两倍大，已经变得非常柔软，体积略微变大就可以了。

玉米胡萝卜牛肉饼 　　主料：生玉米5根、胡萝卜一根、牛肉丝、鸡蛋三只 　　调料：葱花、盐、牛肉粉、花生油

做法： 　　1、将玉米用擦板擦出来 　　2、胡萝卜擦丝 　　3、牛肉撕成丝

4、将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀 　　5、入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。 　　6、煎出硬壳后，出锅切块入盘

牛奶鸡蛋卷饼 　　主料：高筋面粉150G，牛奶180G，鸡蛋两个，盐3G，白糖20G 　　卷饼材料：黄瓜、葱、海天特辣黄豆酱、火腿肠一根

做法：1、鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散 　　2、加入高筋面粉，打至糊状 　　3、预热电饼铛，用刷子刷上一点油 　　4、用勺子舀入一勺，任其自动摊开

4、将火腿切成条，码入电饼铛 　　5、四、五分钟左右，一张饼就烙好了

6、在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱 　　6、卷入火腿、黄瓜，葱

　牛肉灌饼 　　晚上先把牛肉煮熟，很简单的。在锅内下点水，加点大料、花椒、精牛肉放内小火熬制，煮好后将牛肉撕丝备用。 　　内馅用料：鸡蛋三只，葱花、胡萝卜碎、盐、牛肉粉 　　内馅做法：一个灌饼内需要一个半鸡蛋，鸡蛋打散后，将葱花、盐、牛肉粉放入搅拌均匀。 　　准备面饼材料：高筋面粉300G，盐2G，开水120G

　面饼做法： 　　1、将高筋面粉加入盐、开水揉成光滑的面团，醒发半个小时。 　　2、将醒好的面团分成120G一个小面团。 　　3、擀面杖擀成圆饼状，用刷子刷油，四边留出不刷油。 　　4、捏起饼边一层一层捏起来。 　　5、再按扁，再次擀成饼状。 　　6、电饼铛或平底锅内刷油，将饼入内。 　　7、饼的的上边也要用刷子刷上一层油 　　8、当饼鼓起大泡时，将其挑开，把内馅灌入。 　　9、翻面再烙两分钟，出锅，切块入盘

　注意： 　　1、这个饼的难处就是往里面灌鸡蛋液的时候，动作要快，饼的口不能太小，又不能过大，小了不好灌，大了又会流出去，所以在灌的时候要小心。 　　2、不是使用电饼铛的在灌完鸡蛋后要翻个面。 　　3、120G一个面团一人份，如果两人吃分成180G一个面团 　　4、切饼的刀还是要用利刃，要是刀很钝就会切碎。 　　5、 这些面团一般我是做120G两个，再做一个180G大一点的。 　　6、烫面的饼很软，这个饼也可做成发面的也很好吃。 　　7、牛肉可以换成猪肉、鸡肉。 　　8、饼捏起来的地方会略厚一点，可以揪掉，也可以就那样擀开 　　9、放肉的灌饼不像鸡蛋灌饼那么好灌，灌进去之后，再用筷子拨一拨，让它均匀一些

椒盐葱香饼 　　材料：面粉300g，大葱200g，椒盐适量，油

　做法： 　　1.大香葱切碎备用。 　　2.面粉加水和成团静置10分钟，擀成大的面皮。 　　3.在面皮上刷上少许油，在撒上椒盐，再放上切碎的葱粒。把面皮卷起来。 　　4.把卷好的面分成4份，把每一份搓圆拉长盘起来，压扁。在擀成饼状。 　　5.锅放油烧热放饼中小火煎两面焦黄即可。

三鲜烧麦： 　　原料： 　　糯米500g，面粉250g，猪肉200g，香菇丁50g，香肠丁30g，茶干丁50g，酱油50g，糖30g，猪油、葱姜、盐、鸡精适量。 　　做法： 　　1.糯米泡1小时上锅蒸熟。 　　2.将猪肉切成丁，炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入肉丁，菇丁，香肠丁，茶干丁，加酱油，糖煸炒一会，然后放入水，待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米，收烫后放入猪肉，鸡精，伴匀成烧麦陷。 　　3.面粉加热水和成团，擀成直径8cm皮。 　　4.包好烧麦后，上锅蒸10分钟。