九乡新闻网魏千翔娄艺潇什么关系:19道孩子们喜欢的营养早餐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/23 14:55:51
香蕉面包卷
材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个、花生酱和芝麻适量。
做法：1、面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液；
2、在面包片中间涂上花生酱；
3、香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口；
4、用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口；
5、每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；
6、油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约3分钟）；
7、捞起沥油；
8、再放在厨房纸上吸干油份后切成段：
香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的口感。
经验分享：1、建议你不用放花生酱或者放少一点更好吃，我可能放得多了，好腻的感觉；
2、如果你的切片面包够大的话，可以每片面包卷1/2个香蕉，我买的这种太小，包不起来，只能包1/4个香蕉；
3、火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。
4：油炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一点，一家人尝尝新就够了。
茄汁贝壳粉
材料：贝壳粉100克，甜玉米半个、方腿肉一块、菜心梗几条适量
调料：番茄沙司
做法：1、甜玉米切粒，方腿肉切粒，菜心梗切粒；
2、贝壳粉清洗一下，放锅里大火煮开后，放点油、盐转小火煮15~20分钟；
3、用笊篱捞起，沥干水分；
4、热油锅，放玉米粒、方腿粒、菜心梗下锅，炒熟，放少许盐调味；
5、加入2汤匙的番茄沙司，翻炒均匀；
6、放少量清水，煮开；
7、放进贝壳粉，翻炒均匀，煮至收干芡汁，装碟。
经验分享：1、盐的分量要少点才能突出番茄沙司的味道；
2、煮贝壳粉的时候，各人的炉子火力不同，差不多时间你可以捞起一个用手捏一下，或者放嘴里咬一下，感觉软了就可以啦；
3、番茄沙司的分量随自己喜欢，多放少放都可以；
4、放菜心梗是因为当时家里绿色的食材只有菜心啦，如果切点黄瓜丁也是不错的。
红薯鸡蛋饼
材料：红薯1个，鸡蛋1个，白砂糖1汤匙，面粉满满2汤匙
做法：1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒：
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊：
3、把红薯粒加进面糊里：
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎：
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎：
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄：
7、装碟开吃咯：
8、你看，红薯又软又绵，甜甜香香的：
红薯是一种粗粮，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
三文治火腿鸡蛋饼
材料：三文治火腿两片切粒、青瓜粒少量、胡萝卜粒少量、面粉2汤匙、鸡蛋1只。
做法：1、面粉里加进鸡蛋、1小勺的清水、细盐一点点，一起搅拌均匀；
2、热油锅，放进三文治火腿粒、青瓜粒、胡萝卜粒爆炒，加1点点蚝油调味。
3、把2盛起，加进1里面拌匀成面糊；
4、平底锅里刷一层薄油，烧热，倒进面糊；中小火煎至两面金黄即可。
胡萝卜馅云吞
胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生；二是强身健体，美容润肤。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。
材料：猪肉300克，云吞皮250克、胡萝卜50克，甜玉米粒50克，鸡蛋1个，生姜1块
辅料：生粉半汤匙、盐适量、胡椒粉适量
做法：1、猪肉清洗干净后切小块；
2、把猪肉剁成肉末，加入生姜末；
3、肉末中加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向充分搅拌至起胶；
4、甜玉米粒稍剁碎，胡萝卜刨成丝，加入肉末里面；
5、把所有材料搅拌均匀；
6、开水包云吞，肉馅放中间；
7、云吞皮对折，把靠近自己这边的两个角粘在一起，为了更好地粘牢，可以在旁边放碗清水，蘸一点清水就可以把云吞皮牢牢粘住；
8、包好以后，象不象一只只金元宝呢？
9、喜欢吃云吞的就直接煮：锅里放水煮开，放进云吞，再次水开后，倒进半碗的清水，水再次煮开后，再煮5分钟左右就可以啦，放点麻油，放点盐，放点鸡精在汤里；
10、自己做的可是真材实料哦；
11、我喜欢云吞面：把面条与云吞一起按煮云吞的办法煮；
12、撒上葱花，一碗热腾腾的云吞面就可以吃啦！
经验分享：1、猪肉选七分瘦三分肥的做馅最为理想；
2、肉馅里本来婆婆是只放蛋清，但我懒得再处理蛋黄，就直接把整个鸡蛋放进去了，加了鸡蛋的肉馅会更嫩滑；
3、馅料可以随自己喜欢添加其他的材料；
4、煮云吞的时候要注意：水开再放云吞，放了云吞水再开后要加一次冷水，这样才好吃，也不会糊在一起。
5、胡萝卜要用油煸炒过、或者跟肉搭配在一起才可以让人体更好地吸收胡萝卜素。
芹菜叶煎饼
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克， 铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 营养学家经过测试分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。
材料：芹菜叶子若干，面粉2汤匙，鸡蛋1个；盐适量
做法：1、芹菜叶子清洗干净；
2、把芹菜叶子剁碎；
3、把鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙的面粉，一点点盐，1个蛋壳的清水搅拌均匀后加入芹菜叶，把所以材料搅拌均匀成面糊；
4、平底锅擦一层薄油，加热到6成热就把面糊倒进去，慢火煎至金黄定型；
5、小心地把饼翻面，继续慢火煎至金黄；
6、芹菜叶饼煎熟以后，稍凉切块就可以吃啦；
7、泡上一杯枸杞菊花茶，当作下午茶也好，当作早餐也不错；
8、摆盘是放上几个红枣，吃完饼，把红枣也吃了，呵呵。
经验分享：1、芹菜叶子的分量是随意的，多点少点没所谓；
2、面粉的分量（我家平底锅一底的分量）我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙，其实也不用太精确，反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状，水是1个蛋壳的水，稀稠程度可以根据自己的爱好来调，只要可以煎成饼就是啦；
3、煎的时候，尽量不用太厚，太厚的话中间不容易熟；
4、翻面的时候，我是用两只铲子来翻的，一个是炒菜的铲子，一个是平底锅的木铲，这样比较容易翻面；
5、煎的过程可以多翻几次，这样就可以保证饼煎得熟，而又不会煎糊；
鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量
做法：1、将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉，太稠的可以加点冷水；
2、葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用；
3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
4、卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
过程图：1、面粉加水、盐、淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒：
2、加热平底锅，倒入面糊，撒下葱粒，煎成面饼：
3、面饼成型后倒入蛋液：
4、蛋液半凝固的时候卷成卷，两面煎至金黄：
5、装碟稍冷：
6、切块就可以吃啦：
7、配上以为鸡肉青菜粥，就是一顿美味的早餐啦：
胡萝卜玉米粥
材料：甜玉米粒、胡萝卜粒若干，米半碗（半碗米煮出来有3碗多了）。
配料：油、盐适量。
做法：1、米洗干净后，用油、盐拌匀，腌1个小时；
2、把腌好的米、洗干净的甜玉米粒、胡萝卜粒全部倒进电饭锅里；
3、倒进4饭碗的水，按到煮饭键煮开后，转到煲粥键，煲1个小时就可以啦；
4、调味的时候，要先尝味再放盐，因为腌米的时候已经放过盐了。
（如果你的电饭锅没有煮粥键的话，可以直接按煮饭键煮半个小时，然后把按键提起调到保温键保温半个小时，也就差不多好了，如果你看看还没好的话，继续按煮饭键再煮10分钟。由于各人的电饭锅功率不一，喜欢稀稠程度不同，时间还得自己掌握哦，但如果用电饭锅煮的话，我还是建议你用煮一会保温一会这个办法，煮出来的粥很绵，而且还省电，呵呵）
吃粥当然还要配上点心咯，今天的点心是“煎黄金糕”，黄金糕是买回来的，切片后蒸熟吃就可以，但放平底锅里稍为煎煎就更美味了，煎黄金糕的话，油千万不用放多，只要刷一下锅底就好了：
红豆沙卷饼
材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）
做法：1、面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；
2、平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；
3、把面饼翻面，继续煎至金黄；
4、把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；
5、把饼饼卷起来；
6、切件，装碟；
经验分享：1、煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！
2、煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；
3、煎饼我喜欢用煤气炉，一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；
4、豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙时四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；
5、趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。
营养三文治
材料：切片咸面包4块，鸡蛋1个，生菜叶几片，肉饼1个
调料：面包糠少许，番茄酱1汤匙，油盐适量，生抽几滴
做法：1、切片咸面包切去硬边；
2、鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底锅煎熟，滴上几滴生抽；
3、肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒，具体做法请看这里肉饼猪扒；
4、生菜在油盐水里烫熟；
5、在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一下，对角切开成两个三角形；
6、自己动手DIY的营养三文治就做好了。
经验分享：1、三文治里面夹的材料很随意，只要是你喜欢的就可以，肉层可以是猪肉饼、牛肉饼、鸡肉饼、午餐肉等，蔬菜层可以是青菜、黄瓜、番茄等。
2、我这个蔬菜太少了，建议多放点蔬菜更健康。
3、生菜你可以不用烫熟，用凉开水洗干净就可以，但孩子吃的话，我还是建议烫熟比较好。
金银馒头&青菜肉末粥
A、金银馒头做法：
1、馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦；
2、小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，需要用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面；
3、炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油；
4、最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃。
B、青菜肉末粥做法：
1、米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥；
2、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块；
3、青菜清洗干净后，下锅前切碎；
4、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。
酸菜排骨面
材料：长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵
调料：油、盐、白糖适量
做法：1、排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁；
2、热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄：
3、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味；
4、另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色：
5、放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤：
6、把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了：
茄汁肉末意粉
材料：意粉（螺丝粉）一碗，肉末、火腿少量，生菜1棵，葱1根；盐、番茄沙司。
超级简单做法：1、开水里放油、盐少量，放进生菜烫2分钟至颜色变绿就好了，生菜最容易熟：
2、捞起生菜，把煮软的意粉放上生菜上面：
3、热油锅，放进肉末和火腿粒翻炒，肉末已经用盐腌过，不用再放盐：
4、放进番茄沙司，加2汤匙的开水进去煮开：
5、把煮好的肉末淋上意粉上面，撒上葱花就可以啦：
6、把意粉与肉末拌匀了吃，味道很好哦：
番茄鸡蛋拉面
材料：手拉面100克，番茄1个，鸡蛋1个，葱花适量。
配料：油、盐、生粉、鸡精、白糖适量。
做法：1、鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁；
2、锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起；
3、热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄；
5、用饭铲铲碎鸡蛋；
6、加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟；
7、把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦；
8、撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃。
胡萝卜肉丝炒面
材料：碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根。
调料：蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。
做法：1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；
2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；
3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分；
4、热油锅，放入葱白部分爆香；
5、放进胡萝卜丝翻炒至软身；
6、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起；
7、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
8、加入其他材料，翻炒均匀；
9、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他
材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅装碟；
13：皮蛋瘦肉粥：
经验分享：1、 皮蛋含铅，不要让孩子多吃，偶尔吃一次倒也无妨；
2、 家里偶尔会有吃方便面的时候，方便面的调料包可以只放一半，剩下一半，留到炒面或者做菜的时候用，味道很好的哦。
3、 炒面用的面条，一定要用煮不烂的面条，不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮，后过冷水，再炒。
五彩炒米粉
材料：米粉125克，鸡蛋1个，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，瘦肉50克，蚝油2汤匙。
做法：1、鸡蛋煎成蛋饼后切丝，青瓜和胡萝卜切小条，瘦肉切成肉丝，米粉用温水泡软。
2、热油锅，放肉丝爆炒，依次放进胡萝卜、青瓜爆炒2分钟，盛起待用；
3、重新热油锅，倒进沥干水分的米粉爆炒，炒至干身倒进肉丝、青瓜胡萝卜条、蛋丝，加入蚝油、生抽爆炒3分钟。
4、一款营养美味的爱心早餐完成啦。
瑶柱白果粥
材料：大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油、盐各1小勺。
做法：1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；
2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；
3、瑶柱洗干净后用温水泡着；
4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了。
5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
提示： 白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。
银杏果俗称白果:它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二经。有滋阴、润肺、止咳、安神、养心、清热、利尿的作用。对肺阴不足、干咳少痰、咽干口喝、神经衰弱、疮痈红肿等有良好的疗效。并且它的营养丰富。
瑶柱就是俗称的干贝:是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
咸瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。
做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上。
4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。
5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
6、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软。
材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个、花生酱和芝麻适量。
做法：1、面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液；
2、在面包片中间涂上花生酱；
3、香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口；
4、用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口；
5、每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；
6、油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约3分钟）；
7、捞起沥油；
8、再放在厨房纸上吸干油份后切成段：
香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的口感。
经验分享：1、建议你不用放花生酱或者放少一点更好吃，我可能放得多了，好腻的感觉；
2、如果你的切片面包够大的话，可以每片面包卷1/2个香蕉，我买的这种太小，包不起来，只能包1/4个香蕉；
3、火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。
4：油炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一点，一家人尝尝新就够了。
茄汁贝壳粉
材料：贝壳粉100克，甜玉米半个、方腿肉一块、菜心梗几条适量
调料：番茄沙司
做法：1、甜玉米切粒，方腿肉切粒，菜心梗切粒；
2、贝壳粉清洗一下，放锅里大火煮开后，放点油、盐转小火煮15~20分钟；
3、用笊篱捞起，沥干水分；
4、热油锅，放玉米粒、方腿粒、菜心梗下锅，炒熟，放少许盐调味；
5、加入2汤匙的番茄沙司，翻炒均匀；
6、放少量清水，煮开；
7、放进贝壳粉，翻炒均匀，煮至收干芡汁，装碟。
经验分享：1、盐的分量要少点才能突出番茄沙司的味道；
2、煮贝壳粉的时候，各人的炉子火力不同，差不多时间你可以捞起一个用手捏一下，或者放嘴里咬一下，感觉软了就可以啦；
3、番茄沙司的分量随自己喜欢，多放少放都可以；
4、放菜心梗是因为当时家里绿色的食材只有菜心啦，如果切点黄瓜丁也是不错的。
红薯鸡蛋饼
材料：红薯1个，鸡蛋1个，白砂糖1汤匙，面粉满满2汤匙
做法：1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒：
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊：
3、把红薯粒加进面糊里：
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎：
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎：
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄：
7、装碟开吃咯：
8、你看，红薯又软又绵，甜甜香香的：
红薯是一种粗粮，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
三文治火腿鸡蛋饼
材料：三文治火腿两片切粒、青瓜粒少量、胡萝卜粒少量、面粉2汤匙、鸡蛋1只。
做法：1、面粉里加进鸡蛋、1小勺的清水、细盐一点点，一起搅拌均匀；
2、热油锅，放进三文治火腿粒、青瓜粒、胡萝卜粒爆炒，加1点点蚝油调味。
3、把2盛起，加进1里面拌匀成面糊；
4、平底锅里刷一层薄油，烧热，倒进面糊；中小火煎至两面金黄即可。
胡萝卜馅云吞
胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生；二是强身健体，美容润肤。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。
材料：猪肉300克，云吞皮250克、胡萝卜50克，甜玉米粒50克，鸡蛋1个，生姜1块
辅料：生粉半汤匙、盐适量、胡椒粉适量
做法：1、猪肉清洗干净后切小块；
2、把猪肉剁成肉末，加入生姜末；
3、肉末中加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向充分搅拌至起胶；
4、甜玉米粒稍剁碎，胡萝卜刨成丝，加入肉末里面；
5、把所有材料搅拌均匀；
6、开水包云吞，肉馅放中间；
7、云吞皮对折，把靠近自己这边的两个角粘在一起，为了更好地粘牢，可以在旁边放碗清水，蘸一点清水就可以把云吞皮牢牢粘住；
8、包好以后，象不象一只只金元宝呢？
9、喜欢吃云吞的就直接煮：锅里放水煮开，放进云吞，再次水开后，倒进半碗的清水，水再次煮开后，再煮5分钟左右就可以啦，放点麻油，放点盐，放点鸡精在汤里；
10、自己做的可是真材实料哦；
11、我喜欢云吞面：把面条与云吞一起按煮云吞的办法煮；
12、撒上葱花，一碗热腾腾的云吞面就可以吃啦！
经验分享：1、猪肉选七分瘦三分肥的做馅最为理想；
2、肉馅里本来婆婆是只放蛋清，但我懒得再处理蛋黄，就直接把整个鸡蛋放进去了，加了鸡蛋的肉馅会更嫩滑；
3、馅料可以随自己喜欢添加其他的材料；
4、煮云吞的时候要注意：水开再放云吞，放了云吞水再开后要加一次冷水，这样才好吃，也不会糊在一起。
5、胡萝卜要用油煸炒过、或者跟肉搭配在一起才可以让人体更好地吸收胡萝卜素。
芹菜叶煎饼
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克， 铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 营养学家经过测试分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。
材料：芹菜叶子若干，面粉2汤匙，鸡蛋1个；盐适量
做法：1、芹菜叶子清洗干净；
2、把芹菜叶子剁碎；
3、把鸡蛋磕进碗里，加入2汤匙的面粉，一点点盐，1个蛋壳的清水搅拌均匀后加入芹菜叶，把所以材料搅拌均匀成面糊；
4、平底锅擦一层薄油，加热到6成热就把面糊倒进去，慢火煎至金黄定型；
5、小心地把饼翻面，继续慢火煎至金黄；
6、芹菜叶饼煎熟以后，稍凉切块就可以吃啦；
7、泡上一杯枸杞菊花茶，当作下午茶也好，当作早餐也不错；
8、摆盘是放上几个红枣，吃完饼，把红枣也吃了，呵呵。
经验分享：1、芹菜叶子的分量是随意的，多点少点没所谓；
2、面粉的分量（我家平底锅一底的分量）我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙，其实也不用太精确，反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状，水是1个蛋壳的水，稀稠程度可以根据自己的爱好来调，只要可以煎成饼就是啦；
3、煎的时候，尽量不用太厚，太厚的话中间不容易熟；
4、翻面的时候，我是用两只铲子来翻的，一个是炒菜的铲子，一个是平底锅的木铲，这样比较容易翻面；
5、煎的过程可以多翻几次，这样就可以保证饼煎得熟，而又不会煎糊；
鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量
做法：1、将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉，太稠的可以加点冷水；
2、葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用；
3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
4、卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
过程图：1、面粉加水、盐、淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒：
2、加热平底锅，倒入面糊，撒下葱粒，煎成面饼：
3、面饼成型后倒入蛋液：
4、蛋液半凝固的时候卷成卷，两面煎至金黄：
5、装碟稍冷：
6、切块就可以吃啦：
7、配上以为鸡肉青菜粥，就是一顿美味的早餐啦：
胡萝卜玉米粥
材料：甜玉米粒、胡萝卜粒若干，米半碗（半碗米煮出来有3碗多了）。
配料：油、盐适量。
做法：1、米洗干净后，用油、盐拌匀，腌1个小时；
2、把腌好的米、洗干净的甜玉米粒、胡萝卜粒全部倒进电饭锅里；
3、倒进4饭碗的水，按到煮饭键煮开后，转到煲粥键，煲1个小时就可以啦；
4、调味的时候，要先尝味再放盐，因为腌米的时候已经放过盐了。
（如果你的电饭锅没有煮粥键的话，可以直接按煮饭键煮半个小时，然后把按键提起调到保温键保温半个小时，也就差不多好了，如果你看看还没好的话，继续按煮饭键再煮10分钟。由于各人的电饭锅功率不一，喜欢稀稠程度不同，时间还得自己掌握哦，但如果用电饭锅煮的话，我还是建议你用煮一会保温一会这个办法，煮出来的粥很绵，而且还省电，呵呵）
吃粥当然还要配上点心咯，今天的点心是“煎黄金糕”，黄金糕是买回来的，切片后蒸熟吃就可以，但放平底锅里稍为煎煎就更美味了，煎黄金糕的话，油千万不用放多，只要刷一下锅底就好了：
红豆沙卷饼
材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）
做法：1、面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；
2、平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；
3、把面饼翻面，继续煎至金黄；
4、把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；
5、把饼饼卷起来；
6、切件，装碟；
经验分享：1、煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！
2、煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；
3、煎饼我喜欢用煤气炉，一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；
4、豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙时四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；
5、趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。
营养三文治
材料：切片咸面包4块，鸡蛋1个，生菜叶几片，肉饼1个
调料：面包糠少许，番茄酱1汤匙，油盐适量，生抽几滴
做法：1、切片咸面包切去硬边；
2、鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底锅煎熟，滴上几滴生抽；
3、肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒，具体做法请看这里肉饼猪扒；
4、生菜在油盐水里烫熟；
5、在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一下，对角切开成两个三角形；
6、自己动手DIY的营养三文治就做好了。
经验分享：1、三文治里面夹的材料很随意，只要是你喜欢的就可以，肉层可以是猪肉饼、牛肉饼、鸡肉饼、午餐肉等，蔬菜层可以是青菜、黄瓜、番茄等。
2、我这个蔬菜太少了，建议多放点蔬菜更健康。
3、生菜你可以不用烫熟，用凉开水洗干净就可以，但孩子吃的话，我还是建议烫熟比较好。
金银馒头&青菜肉末粥
A、金银馒头做法：
1、馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦；
2、小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，需要用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面；
3、炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油；
4、最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃。
B、青菜肉末粥做法：
1、米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥；
2、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块；
3、青菜清洗干净后，下锅前切碎；
4、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。
酸菜排骨面
材料：长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵
调料：油、盐、白糖适量
做法：1、排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁；
2、热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄：
3、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味；
4、另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色：
5、放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤：
6、把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了：
茄汁肉末意粉
材料：意粉（螺丝粉）一碗，肉末、火腿少量，生菜1棵，葱1根；盐、番茄沙司。
超级简单做法：1、开水里放油、盐少量，放进生菜烫2分钟至颜色变绿就好了，生菜最容易熟：
2、捞起生菜，把煮软的意粉放上生菜上面：
3、热油锅，放进肉末和火腿粒翻炒，肉末已经用盐腌过，不用再放盐：
4、放进番茄沙司，加2汤匙的开水进去煮开：
5、把煮好的肉末淋上意粉上面，撒上葱花就可以啦：
6、把意粉与肉末拌匀了吃，味道很好哦：
番茄鸡蛋拉面
材料：手拉面100克，番茄1个，鸡蛋1个，葱花适量。
配料：油、盐、生粉、鸡精、白糖适量。
做法：1、鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁；
2、锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起；
3、热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄；
5、用饭铲铲碎鸡蛋；
6、加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟；
7、把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦；
8、撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃。
胡萝卜肉丝炒面
材料：碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根。
调料：蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。
做法：1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；
2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；
3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分；
4、热油锅，放入葱白部分爆香；
5、放进胡萝卜丝翻炒至软身；
6、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起；
7、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
8、加入其他材料，翻炒均匀；
9、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他
材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅装碟；
13：皮蛋瘦肉粥：
经验分享：1、 皮蛋含铅，不要让孩子多吃，偶尔吃一次倒也无妨；
2、 家里偶尔会有吃方便面的时候，方便面的调料包可以只放一半，剩下一半，留到炒面或者做菜的时候用，味道很好的哦。
3、 炒面用的面条，一定要用煮不烂的面条，不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮，后过冷水，再炒。
五彩炒米粉
材料：米粉125克，鸡蛋1个，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，瘦肉50克，蚝油2汤匙。
做法：1、鸡蛋煎成蛋饼后切丝，青瓜和胡萝卜切小条，瘦肉切成肉丝，米粉用温水泡软。
2、热油锅，放肉丝爆炒，依次放进胡萝卜、青瓜爆炒2分钟，盛起待用；
3、重新热油锅，倒进沥干水分的米粉爆炒，炒至干身倒进肉丝、青瓜胡萝卜条、蛋丝，加入蚝油、生抽爆炒3分钟。
4、一款营养美味的爱心早餐完成啦。
瑶柱白果粥
材料：大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油、盐各1小勺。
做法：1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；
2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；
3、瑶柱洗干净后用温水泡着；
4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了。
5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
提示： 白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。
银杏果俗称白果:它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二经。有滋阴、润肺、止咳、安神、养心、清热、利尿的作用。对肺阴不足、干咳少痰、咽干口喝、神经衰弱、疮痈红肿等有良好的疗效。并且它的营养丰富。
瑶柱就是俗称的干贝:是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
咸瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。
做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上。
4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。
5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
6、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软。
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