魏利华出诊:糖醋小排骨 - 521生活之家(美食，减肥) - Powered by 减肥，美食

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/20 10:18:36

糖醋小排骨

排行榜收藏打印发给朋友举报发布者：admin 热度6票浏览48次【共0条评论】【我要评论】时间：2010年3月08日 20:28

糖醋小排骨口味属于糖醋味，做法属软炸类，但怎么做糖醋小排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小排骨吧~~

基本不做需要过油的菜品，因为剩下一大锅的油总是让我很为难。
但是为了一回正宗的糖醋排骨，破个例吧。

做法：

1、小排骨一斤洗净切成３厘米左右的小块。淀粉适量，青红椒各一支（甜椒也可），姜一小块，鸡蛋一个。

２、把２０克打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀，腌１０分钟入味。青红椒切小块，姜切片。５０克白醋，５０克水，５０克糖　，３０克番茄酱放入碗中调匀备好。

３、把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。

４、中温油（１７０度左右），小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出（我用了七八分钟）。

５、另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。

６、加入步骤２中配好的酱汁，煮至滚开，加入少量水淀粉勾芡，使酱汁呈浓稠状。

７、把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

糖醋小排骨 - 521生活之家(美食，减肥) - Powered by 减肥，美食秋季三款润燥减肥美食推荐秋季三款润燥减肥美食推荐御寒美食精选：冬笋竹荪汤益气补脑护肝减肥御寒美食精选：冬笋竹荪汤益气补脑护肝减肥美食：刘德华的减肥饮食餐单减肥时巧用穴位按压法挡美食瘦身美食：十道减肥蔬菜汤快速减肥五种饮品防流感-饮食生活-健康帖士 - 闻味闻美食网,天天美食,减肥食疗,三高食谱,,孕妇... 糖醋带鱼 - 美食天下糖醋小排骨糖醋味儿小排骨糖醋味儿小排骨糖醋味儿小排骨糖醋小排骨糖醋味儿小排骨 21把女性健康减肥金钥匙之-五彩山药 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法 10种既饱腹又消脂的超优质减肥食物 >>美食>>生活频道>>黄石声屏网春季------健脾去湿汤(页 1) - 饕餮美食 - 深圳论坛 - Powered by... 如何炒花生米好吃？ - 餐饮美食 - 食品论坛 - Powered by Discuz! 话说肠粉 ---周记 - 我是掌勺 - 美食论坛 - Powered by Discuz! 【老麦美食厨房】老妈糖醋排骨——不煎不炸更好吃二十种排骨美食十大润肠减肥食谱跟便秘拜拜 - 美食天下 > 饮食健康