高速路 突起:养生药酒的配方及制作

『组成』枸杞子120克 当归60克 熟地黄180克 白酒4000克
『制法』将上药与白酒一起置入容器内，密封后置于锅中隔水蒸2小时，再埋入土中7天以除火气，便可服用。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升。
『功效』养血益精。
『适应症』身体羸弱、久病体弱、贫血、倦怠乏力、容颜憔悴。
『注意事项』不要用铜铁器盛酒；服酒期间忌食萝卜、葱白、韭白、薤白。
『解说』人体的精亏可由多种原因导致，如先天禀赋不足、饮食不节、起居失常、劳倦过度、情志内伤、房室不节以及疾病影响等。对于诸种病因引起的精亏，祖国医学常应用补肝益肾，养血益精的方法来治疗。本药酒就具有上述功效。用熟地黄入肝、肾经，起补益肝肾之效。《本草纲目》认为熟地黄能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病”。枸杞子亦入肝、肾经。《本草纲目》指出“滋肾，润肺，明目”；《药性论》亦指出“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”。当归入心、肝、脾经，有补血养肝的功效。三药合用，对身体羸弱等精亏血虚之症，有调养的效果，颇合“固精”之义。浸、服本药酒的注意事项道理，与“补血顺气酒”相同。
22、归圆杞菊酒《惠直堂经验方》
『组成』当归30克 桂圆肉240克 枸杞子120克 甘菊花30克 白酒3500克
『制法』将上药与白酒一起置入容器内，密封，不时振摇，一个月后即成。
『服法』不拘时间，随意饮用，但令勿醉。
『功效』补气血，润肌肤。
『适应症』凡体质虚弱者均可服用。
『解说』本方原名养生酒，又名归元酒，是我国南方应用最普遍的健身滋补药酒。桂圆肉补益心脾，养血安神；枸杞子滋肾润肺，补肝明目；当归补血和血，调益荣卫；甘菊花清肝明目。四药合用，五脏俱补。祖国医学认为，五脏功能强盛，精气充足，必然气血调和，面色红润、肌肤润泽，头发乌亮，双目有神，精力充沛。据此，本药酒也具有良好的美容作用。凡体质虚弱者多有五脏亏损或气虚血弱，在调补过程中，尤忌温燥太过或滋腻太过。前者会伤阴，后者会伤阳，均不利于身体的复原。而本药酒不但滋补作用好，而且药性平和，既不会温燥伤阴，也不会滋腻生湿伤阳，可放心长期服用。
23、延龄酒《奇方类编》
『组成』枸杞子240克 龙眼肉120克 当归60克 炒白术30克 大黑豆350克 白酒7000克
『制法』将大黑豆捣碎，与其余四味药一起装入纱布袋中，与白酒一同置入容器中，密封浸泡7天以上即可服用。
『服法』早晚各一次，每次20毫升。
『功效』滋阴养血。
『适应症』面色萎黄、体质虚弱、失眠多梦、毛发枯槁。
『解说』本方属于保健药酒，滋补力强，药性平和。枸杞子性味甘平，入肝、肾经。《食疗本草》载“坚筋骨，耐老除风，去虚劳，补精气；能补血生营”龙眼肉补益心脾、养血安神，与枸杞子同用可以提高滋阴养血的作用。当归活血补血，能加强全方的补血力量。白术补脾益气，燥湿利水，既能强壮患者体质，又能避免滋阴药物滞腻脾胃。大黑豆又名乌豆、黑豆、冬豆子，有活血祛风、利水、解毒之效，常被用于治疗水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛等症。本方取其活血、祛风的功效，提高了药酒的保健延龄的作用。
24、固本酒《医便》
『组成』人参30克 枸杞子30克 天门冬30克 麦门冬30克 生地黄30克 熟地黄30克 白酒4000克
『制法』将上药切碎，与白酒共置入容器内，密封浸泡15天即成。
『服法』早晚各一次，每次15～30毫升，空腹服用。
『功效』补五脏，益阴血。
『适应症』体质虚弱或气血两亏，症见面色不华、头昏目眩、心悸怔忡、失眠多梦、健忘、舌淡脉弱等。
『注意事项』脾虚湿盛，症见饮食减少、胃脘满闷、大便溏泻、口粘不渴者忌服。
『解说』固本酒的处方，就是为滋补五脏、补益元气而设置的。用人参大补元气，补肺益脾；用枸杞子养阴补血，益精明目；用天门冬、麦门冬养阴清热，润肺滋肾；用生地黄、熟地黄养阴补血。诸药合用，对五脏均有滋补作用，身体虚弱、气血两虚者服之，确有治疗效果。本药酒的滋阴养血力较强，脾胃功能不佳者服用易导致滞腻。
25、女贞子酒(浙江方)
『组成』女贞子1000克 米酒1000克
『制法』将女贞子与米酒共置入容器内，密封浸泡7天，每日振摇一次。
『服法』每日服2～3次，每次20～30毫升
『功效』补肝肾，强腰膝。
『适应症』神经衰弱，症见容易疲劳、容易激动、注意力不集中、记忆力减退、头昏、头痛、耳鸣、失眠等。肝肾亏损或阴血不足，症见头昏目眩、耳鸣、视物不明、五心烦热、盗汗、腰膝酸软、遗精、须发早白、舌红少津、脉细。
『注意事项』脾胃虚寒，症见胃痛隐隐、喜暖喜按、时吐清水。手足欠温、大便溏薄者忌服。
『解说』女贞子又名女贞实，性味苦甘、平，入肝、肾经。祖国医学认为其有良好的健身益寿的作用。
26、五味子酒《药学学报》
『组成』五味子120克 白酒1000克
『制法』将五味子洗净，与白酒共置入细口瓶内，密封瓶口，每日振摇一次，15天后即可饮用。
『服法』早晚各一次，每次10毫升。
『功效』敛肺滋肾，涩精安神。
『适应症』神经官能症，或有健忘、失眠、头晕、心悸、倦怠乏力、烦躁等。
『注意事项』外感发热者忌服。
『解说』五味子产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地的，习惯称为北五味子；产于湖北、四川、陕西、云南等地的，习惯称为南五味子。后者粒小色红，皮发泡，肉较薄，品质较差。故《本草纲目》指出：“五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者乃良。”《本草蒙筌》亦说：“风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五味最妙。”战国时代的《神农本草经》评价五味子的功能时说：“五味子主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强引，益男子精。”中医临床实践也证明五味子有良好的滋补作用，认为它上能敛肺气，中可安心神，下善滋肾阴。五味子有敛阴的作用，外感发热的病者服本酒时易敛邪气，所以忌服为宜。
27、枸杞酒《备急千金要方》
『组成』枸杞子120克 白酒 1000克
『制法』将枸杞子洗净晾干，与白酒共置入容器内，密封浸泡7天以上即可。
『服法』早晚各一次，每次20毫升。
『功效』滋肾润肺，补肝明目。
『适应症』肝肾阴亏或精血不足，表现为头昏目眩、视物不明、目暗多泪、五心烦热、遗精、失眠多梦、腰膝酸痛、舌红少津等。
『注意事项』脾虚有湿，症见胃脘满闷、饮食减少、大便溏泻、舌苔后腻者忌服。
『解说』枸杞子有良好的滋补作用。实验证实枸杞子有降血糖、抑制脂肪在肝内沉积及促进肝细胞新生的作用。
28、一醉不老酒《医鉴》
『组成』莲花蕊60克 生地黄60克 槐角子60克 五加皮60克 没石子6个 白酒3000克
『制法』将上药捣碎（忌用铁器）装入纱布袋，与白酒共置入容器内，密封浸泡。春冬季浸泡一个月，秋季20天，夏季10天。
『服法』根据个人酒量随意饮用，以醉为度，日日服，直至酒尽。如未见效，可再制作。
『功效』补肾益精，乌须黑发。
『适应症』中老年精血不足，症见须发早白、精神萎靡、头晕耳鸣、腰膝酸软。
『注意事项』肾阳虚者，症见畏寒肢冷、五更泻泄、小便清长、时有水肿者慎用。
『解说』一醉不老酒原名一醉不老丹，原方还将浸酒后的药渣晒干，捣末做成丹服用，固有此名。本药酒主要用于中老年人精血亏虚、须发早白。莲花蕊又名莲花须、莲须或莲蕊须，有清心益肾、涩精止血的作用。槐角子又称槐实、槐豆、槐连灯、九连灯、天豆。《本草求原》指出：“槐角润肝养血”。《本草逢原》载：“槐角，益肾清火”，“其角中核子，专主明目。久服须发不白，益肾之功可知”。槐角子和莲花蕊都有软化血管、缓慢血管老化及防治动脉粥样硬化的作用。五加皮又名南五加皮，有祛风湿、壮筋骨等效力。没石子又称没食子、无食子、墨石子，祖国医学认为有固肾涩精、助阴强阳的作用，能加强本方补肾益精的效果。本药酒五味药合用，补肾固精的效力较强，适合中老年人精血亏虚所致的须发早白者服用。但本药酒偏凉，肾阳虚者不甚合用。
29、首乌酒《中国药膳学》
『组成』制首乌40克   生地黄40克 白酒1000克
『制法』先将首乌焖软，用铜刀将两药切成小片，与白酒同置入容器中，密封浸泡15天即可服用。
『服法』早晚各一次，每次15～30毫升。
『功效』补肝肾，益精血。
『适应症』头昏目眩、恍惚健忘、腰膝酸软、遗精、须发早白。
『注意事项』大便溏薄者忌服。饮酒期间，忌食猪血。
『解说』首乌即何首乌，原名交藤。制首乌是由首乌用黑豆汁、黄酒拌蒸后晒成的。近代研究表明，首乌含大黄酚、大黄素、卵磷脂等成分。有强心作用、降血脂、对动脉硬化有缓解作用。首乌与生地黄合用，能增强养阴生津、凉血之效力。若无阴虚火旺的病症时，将生地黄改为熟地，补益效果会更强。首乌、生地均为滋腻之品，故脾胃虚弱而有大便溏薄之人，应忌服.
30、长生酒《惠直堂经验方》
『组成』枸杞子18克茯神18克生地黄18克熟地黄18克山萸肉18克牛膝18克远志18克五加皮18克石菖蒲18克地骨皮18克白酒2000克
『制法』将上药切成小块，装入纱布袋内，与白酒共置入容器中，密封浸泡14天即成。
『服法』每天早晨服15～30毫升。
『功效』益精补血，养心安神。
『适应症』凡事体质虚弱者均可服用。
『注意事项』不要用铜、铁器作浸酒容器，服酒期间忌食萝卜、葱白、韭白、薤白。
『解说』祖国医学认为，体质虚弱的人常因肝肾亏损，精血不足，不能荣养诸窍，故见失眠、健忘、耳鸣、耳聋等症；精血不足，脉络空虚，又易被风寒、湿邪所犯，故又常患筋骨痹痛等症；因为阴血亏虚，阴不敛阳，故又易致虚火上扰，而出现潮热、盗汗等症。所以用枸杞子、熟地黄、生地黄补益肝肾、滋养精血；用牛膝、五加皮补益肝肾、强筋壮骨；用茯神、远志养心安神；用地骨皮养阴清虚热；用石菖蒲理气活血、开窍醒神。诸药合用，疗效较强，久服的确有延年之功。酒方中的山萸肉，性味酸、微温、入肝、肾经，有补肝肾，涩精气，固虚脱的功效。《雷公炮炙论》指出“山萸肉壮元气，秘精”；《药性论》指出“山萸肉治脑骨痛，止月水不定，补肾气，兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节”；《药品化义》更赞扬说“山茱萸，滋阴益血，主治目昏耳鸣，口苦舌干，面青色脱，汗出振寒，为补肝助胆良品。”鉴于山萸肉的功效，临床上对肝肾亏损出现腰膝酸痛、眩晕、耳鸣、阳痿、遗精、小便频数、肝虚寒热、虚汗不止、心摇脉散等症状者，都习惯用山萸肉。
31、巨胜酒《寿亲养老新书》
『组成』黑芝麻250克薏苡仁200克生地黄250克白酒6000克
『制法』将黑芝麻煮熟晒干，薏苡仁炒至略黄。两药合起略捣烂后与切成小块的生地黄共装入纱布袋里，与白酒一起植入容器中，密封浸泡12日后即可服用。
『服法』早晚各一次，每次20毫升，空腹服用。
『功效』补肝肾，润五脏，祛湿气。
『适应症』体质虚弱、神衰健忘、须发早白、肌肤毛发干燥、腰膝疼痛、倦怠乏力。
『解说』巨胜即黑脂麻，又名黑芝麻、胡麻、乌麻、油麻、交麻。南北朝著名医药学家陶弘景指出：“八谷之中，惟此胡麻为良。淳黑者名曰巨胜，巨者大也，是为大胜。本生大宛，故名胡麻。”《神农本草经》指出：“主伤中虚羸，补五内，益力气，长肌肉，填脑髓。”薏苡仁是老幼皆知的药用杂粮。《神农本草经》认为可以“主筋急，拒挛不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气”。《本草纲目》指出能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。薏苡仁与黑芝麻配伍，确是原方作者的妙思。因黑芝麻质润。脾虚便溏者本不宜服用，而薏苡仁利湿，脾约便难者亦不宜服用，但两者合用，可取长补短，增强治疗效果，扩大适应症范围。生地黄能清热凉血、养阴生津。《珍珠囊》
指出能“凉血生血，补肾水真阴，除皮肤燥，去诸湿热”。用生地黄有增强黑芝麻、薏苡仁的补益作用。本药酒酒性平和，补益力强，可以长期服用而无副作用。
32、秘传三意酒《松崖医径》
『组成』枸杞子1500克生地黄900克火麻仁1500克白酒8000克
『制法』将上三味药切碎，蒸熟，摊开晾去热气后，与白酒共置入容器内，密封浸泡7天即可服用。
『服法』随量饮用，但勿醉。
『功效』滋阴养血，补虚润肠。
『适应症』身体羸弱、面色萎黄、倦怠无力、头昏目眩、口干食少、肠燥便秘。
『注意事项』脾胃虚弱有大便溏薄者忌服。
『解说』本酒方是为阴虚血亏的人而设，故应用了滋阴养血及补虚润肠之法。枸杞子性味甘、平，长于润肺滋肾、补肝明目，是虚劳者的适宜药物。生地黄性味苦、凉，内能滋阴养血，外可荣泽皮肤，对虚而有热的阴虚病人亦是佳品，与枸杞子合用，补虚益血的力量尤为显著。火麻仁性味甘、平，有润燥、滑肠、活血通淋的功效。常用于治疗肠燥便秘、消渴、热淋、风痹等症。火麻仁与枸杞子、生地黄合用，即可增强补虚羸之功，又能对阴虚肠燥之症取效。中老年人有肝肾亏虚者，常易见阴津亏耗，形体瘦削、口干心烦、时有便秘。这类型人尤适合本酒。若有大便溏薄者，则为脾胃虚弱或湿阻之表现，服用本药酒会加重症状，故应暂时停用。
33、延寿酒《中藏经》
『组成』黄精80克天门冬60克苍术80克松叶100克枸杞子100克白酒3000克
『制法』将黄精、天门冬、苍术切成一厘米大小的药片，松叶切成米粒长，与枸杞子、白酒共置入容器内，密封浸泡15天后可滤去渣服用。本方如能煎汁酿酒服用，则效果更佳。
『服法』早晚各一次，每次20毫升。
『功效』滋养肺肾，补精填髓。
『适应症』身体羸弱、须发早白、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、精神萎靡。
『注意事项』阴虚内寒，症见怕寒肢冷、下利、水肿、脉微沉等者忌服。
『解说』延寿酒处方，相传是华佗所订。黄精性味甘、平，入脾、肺、肾经，有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。天门冬补肾润肺，枸杞子补肝益精，两药都能加强黄精填精补髓、养阴生津的作用；苍术健脾燥湿，使本药酒湿而不腻；松叶祛风燥湿，起强腰膝和生毛发的作用。本药酒补养阴血力强，虽有苍术健脾、松叶燥湿，但无助阳之功，所以精血亏虚者适用，而阳虚内寒者应忌服。
34、地黄醴《景岳全书》
『组成』熟地黄250克沉香5克枸杞子120克高梁酒3500克
『制法』将熟地黄晒干，与枸杞子、沉香、高梁酒同置入容器中，密封浸泡10天即成。
『服法』每天晚上睡前服15～30毫升。
『功效』补肝肾，益精血。
『适应症』肝肾阴亏或精血不足，症见头昏目眩、目暗多泪、面色不华、腰膝酸软、耳聋、耳鸣、遗精、失眠多梦等。
『注意事项』脾虚有湿，症见痰多、食欲不振、大便溏泻、苔腻者忌用；服酒期间不要食用萝卜、葱白、韭白、薤白等食物。
『解说』《本草纲目》载熟地黄“填骨髓、长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病”。沉香又名蜜香，性味辛、苦、温，入肾、脾、胃经，有降气温中、暖肾纳气的功效。《日华子本草》载其能：“调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，去邪气。止转筋、吐泄、冷气，破症癖，治冷风麻痹，骨节不任，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。”因为沉香能降气温中，所以本药酒用之，可防止熟地黄、枸杞子的滋补滞腻脾胃，并且有加强药酒滋养肾脏的作用。原方注明说如无沉香，可用白檀香9可代替。白檀香有理气和胃的功效。本药酒是滋补阴血为主，脾虚有湿者服用会加重症状，所以要忌服。
35、春寿酒《养生四要》
『组成』天冬60克（去心）麦冬60克（去心）生地黄60克熟地黄60克山药60克莲子60克（去心）红枣60克（去核）白酒3000克
『制法』将上药切成小块，与白酒共置入容器中，密封浸泡15天，每日振摇一次。
『服法』早晚各一次，每次30毫升。
『功效』滋肾养心，益脾和胃。
『适应症』中老年人肝肾阴亏，心血不足，脾胃虚弱，表现出精神萎靡、头昏目眩、头胀痛、视物不明、心悸怔忡、健忘、失眠多梦、食欲不振、口淡无味、或潮热盗汗、消渴便秘、须发早白等症者均可应用。
『注意事项』阳虚内寒，症见怕寒、肢冷、泄泻、水肿、舌淡苔白、脉沉微者忌用。
『解说』本酒方为滋补健身、延年益寿而设。《本草蒙筌》指出：“天、麦门冬，并入手太阴经，而能祛烦解渴、止咳消痰，功用似同，实亦有偏胜也。麦门冬兼行手少阴心，每每清心降火，使肺不犯于贼邪，故止咳立效；天门冬复走足少阴肾，屡屡滋肾助元、令肺得全其母气，故消痰殊功。”可见，天冬、麦冬并用，对肺、心、肾均有滋养作用。《瑞竹堂经验方》指出：“药之滋补者，无出于生熟二地黄与天麦二门冬，人徒知服二地黄而不知服二门冬为引也。盖生地黄能生精血，天门冬引入所生之地也；熟地黄能补精血，用麦门冬引入所补之地，四味互相该载”。山药、莲子、红枣具有补脾益胃得作用。本药酒主要以滋养肝肾、补益阴血为主，药性偏凉，所以阳虚内寒者忌用。
36、熙春酒《随意居饮食谱》
『组成』枸杞子100克生地黄80克女贞子100克龙眼肉100克仙灵脾100克绿豆80克猪板油350克白酒8000克
『制法』将生地黄切成小块、绿豆捣碎，与诸药装入纱布袋内，扎紧袋口，最后同白酒共置入容器内，密封浸泡，不时振摇，30天以上可饮用。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升
『功效』益血养颜，泽肤乌发。
『适应症』容颜憔悴，身体羸弱、皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁以及虚劳咳嗽、便秘。
『解说』本酒方枸杞子滋补肝肾、养血名目；生地黄滋阴养血、清除虚热；女贞子补肝肾，强腰膝；龙眼肉益心脾，补气血、益智安神。四药合用，共起补肝肾、滋阴血、养颜、泽肤乌发之效，对体虚形削者尤为适宜。猪板油性味甘、凉。猪板油即猪的脂肪，以白厚而无腥臊者为佳品，功能补虚、润燥、解毒，对脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症有较好的疗效。用猪板油合酒治病，历代都有应用。《备急千金要方》就用猪板油、姜汁、酒配伍，浸泡成猪膏酒，治疗肝劳虚寒、关格劳涩、闭塞不通之病症。本方应用猪板油的目的，是加强枸杞子、生地黄等药物的滋补作用。仙灵脾性味辛、甘、温，功能补肾壮阳、祛风除湿。在诸种补阴药物中加进仙灵脾补阳，有阳中取阴之义，即阳生阴长，更好发挥补阴药物得效力。绿豆性味甘、凉，于本药酒中除起养阴明目、清热解毒之效外，尚能缓和酒的热性，使阴血亏损体质之人不受邪热所扰。
37、菊花酒《本草纲目》
『组成』甘菊花500克生地黄300克枸杞子100克当归100克糯米3000克酒曲适量
『制法』将上四味药加水煎煮取浓汁，用纱布袋过滤。再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀后再蒸熟，待凉后拌上酒曲，装入瓦坛中发酵，味甜后即成。
『服法』早晚各一次，每次20～30毫升
『功效』养肝明目，滋阴清热。
『适应症』肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。
『注意事项』脾虚湿盛，症见饮食减少、胃脘满闷、大便溏泻、舌苔厚腻者忌服。
『解说』《金匮玉函方》有一首“王子乔变白增年方”，方后附有古代养生家服食菊花的具体方法：“用甘菊，三月上寅日采苗，名曰玉英；六月上寅日采叶，名曰容成；九月上寅日采花，名曰金精；十二月上寅日采根茎，名曰长生。四味并阴干，百日取等分，以成曰合捣千杵为末，每酒服一钱七。或以蜜丸梧子大，酒服七丸，一日三服。百日，身轻润泽；一年，发白变黑；服之二年，齿落更生；三年，八十老翁，变为儿童也”。现代药理实验证明，菊花煎剂及其多种提取物有明显的扩张冠状动脉的作用，同时菊花含的菊甙（jv dai）有降压作用。
38、地骨酒《圣济总录》
『组成』地骨皮100克生地黄100克甘菊花100克糯米3000克酒曲适量
『制法』将上三味药加水煎煮，取浓汁与糯米煮成干饭，待冷后，加入酒曲，拌匀，置入容器中密封发酵成酒酿。根据各人的酒量，兑入米酒便可饮用。
『服法』早、午、晚各一次，每次适量。
『功效』滋阴补血，补身延年。
『适应症』中老年人身体虚弱、目暗多泪、视物不明，或有高血压眩晕，或见夏季身热不适、消渴等。
『注意事项』阳虚阴盛，症见怕寒、肢冷、下利、水肿、脉沉微者忌用。
『解说』地骨皮性味甘、寒，入肺、肝、肾经。现代药理研究证实地骨皮有解热、降血糖、降血脂、降血压及抗微生物的作用。