九乡新闻网高达seed吉恩:黑椒蒜蓉烤排骨
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/24 22:23:08
黑椒蒜蓉烤排骨
原料：肋排两根；
调料：蒜蓉酱2大勺（不是那种辣味的哈，是原味的），白酒1小勺，盐1小勺，黑胡椒粉、黑胡椒粒各适量；
配料：食用油少许，白菜帮子三个；
做法：
1、肋排洗净，斩成长约一寸的段，沥干水；
2、放入出黑胡椒粒外的所有调料腌制，密封，放入冰箱3个小时以上，最后能腌制过夜；
3、烤盘内铺上锡纸，再铺上洗净沥干水的白菜帮子；
4、放上排骨；
5、刷上一层油，烤箱200度预热10分钟，将排骨放入烤上色；
6-7、排骨烤上色后就要撒上一层黑胡椒粒了，我用的是现磨的这种，直接对着排骨转动盖子，将磨好的黑胡椒粒撒在排骨上，继续烤5分钟；
8、翻面，刷油，烤上色，撒黑胡椒粒，继续烤，直至排骨的肉和骨头能轻松分离；