高素质教师队伍的特点:炸红葱头和葱油

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/20 11:27:02
为了老公的那一口(二)--炸红葱头和葱油 (2009-12-22 08:35:22) 转载 



把炸好的葱头洒在汤面,炒粉,面线糊等面食上,可以让你口口飘香。

还可以用来配烧豆腐,烧鱼等焖菜,那是满屋飘香。

葱油,那用处可大了---想用在哪里就用在哪里,而且用在哪里,哪里更香哦。

 

不过,炸葱头需要的是爱心陪衬下的细心、耐心。

我用我的爱心,耐心地用了六个小时,细心地炸了一锅葱头和油。

看着爷儿两恨不得把葱头当饭吃的那个劲,觉得还是很值得的。

至少,人家吃面线糊的时候没有说来一碗方便面。呵呵。

 


一粒一粒的去皮,再用剪刀一粒粒剪成碎粒。这是考验你耐心的最好的方法。



六成油温的时候下锅炸,需要你的细心,否则就会焦了。

关于红葱头

 原产地在巴勒斯坦,在十字军东征时传入欧洲[1],因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地,红葱在亚洲也有栽培,红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,将红葱头切碎爆香后,即为「红葱头酥」,用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用,也为煎蛋、包粽必备爆香食材。