九乡新闻网高端会所应有哪些服务:哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 12:57:22
哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒？
2011-06-21 11:20:14 作者：米唐TT 来源：猫扑贴贴 大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
适宜生吃的蔬菜：
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
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