高新区管委会电话:爱吃黄豆的韩国百岁老人们
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/25 08:09:49
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其它粮食之冠,现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
中国养老网提示:如果牙好,可以不加任何作料,将黄豆干炒熟即可,闲时抓一把,可以磨牙;如果牙不好,可以先把黄豆泡涨,用清水煮熟,凉水淘净,拌上作料即可。
黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能. 韩国一项调查显示,韩国百岁以上的高龄老人,多数生活在没有环境污染的黄豆种植地区,长寿和黄豆有着密切联系。
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