(2011-10-09 00:33:52)[编辑][删除] 标签： 美食
韩国
烤馍
分类： 快乐厨房
期间，为自己所爱的和爱自己的人们制作了喜欢的美食，看着亲们开心的享用着，我也沉浸在分享喜悦的快乐和享受着成功的过程中。的确，付出比获取
更快乐。
今天学生开学，我们上班了我和可爱的
，不免感到有些......
忽然想到“要想快乐，就玩烘焙”。为自己忙碌一会又何妨。为自己制作韩国烤馍。心动就行动。上网查找配方。下班后急急忙忙到食堂就餐完毕，赶回家研制韩国烤馍哈。
经过一番捣鼓，心仪的韩国烤馍出炉了，边拍照边闻着面包的香味实在是种折磨。先干掉了一个，那个香、甜、脆、软的口感真是奇妙，再配着自己酿制的葡萄美酒和红提正好当我的夜宵了O(∩_∩)O哈哈~
....此时，我已
朦朦胧胧，似醉非醉，敲打着键盘，也别有一番情趣....
s
配方 【材料】
A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个（我用的蛋去皮净重59g），牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g
B：==底部沾料==白糖5g，低粉10g，芝麻5g
【烤制条件】
28cm长方形烤模，中层，230度，12-15分钟（具体时间根据实际情况自行掌握）
1.混合材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；
2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
3-4.排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；
5-6.擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；
7-8.将材料B混合备用，模子底部涂油；
9-12.将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀的摆放在烤盘中；
13.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
14.和一碗温水一同放入微波炉，在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出；
15.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；
16.表面撒一层芝麻，入炉烤制；
17.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。
九乡新闻网