九乡新闻网高价位:自制果酱三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/25 08:38:51
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果酱自制三步走—酸甜开胃的【猕猴桃果酱】
材料：猕猴桃，柠檬，白砂糖，麦芽糖
步骤：
１．猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．
2.煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫。
3.加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。
PS：
1.猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。
2.白糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多。白糖用量小，果酱的水份自然就会少。
3.白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。
4.另外，这个方法也适用于熬制其它的水果果酱，自个调整吧。。。
