九乡新闻网高云翔上过的综艺节目:低脂點心 口袋披薩
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 19:07:24
低脂點心 口袋披薩 
口袋披薩(美聯社) 說到美式派對零食，大多可都是些高熱量食品，如炸薯條、烤雞翅、糖霜炸花生和奶油爆米花，尤其小孩子對它們更是毫無抵抗力，長期吃下來可就有肥胖症的風險。知名大廚迪斯皮里托(Rocco DiSpirito)為了創造看來可口美味的健康派對點心，想出一招隱藏蔬菜的妙招：口袋披薩。
披薩可說無人不愛，不論是冷或熱，正餐或宵夜都合適，而且不用30分鐘就能完成。外賣一片大披薩通常超過600卡路里和26克脂肪，以下要教的口袋披薩，兩片只有226卡路里和8克脂肪，關鍵在於採用低脂食材，例如用火雞瘦肉做的香腸，低脂摩扎瑞拉起司，並以含有更高纖維的全麥麵包當外皮。更重要的是做法簡單，可與孩子或親友一起製作，體認健康食物要自己動手烹調的真諦。
材料：1條生的義大利火雞香腸、1小塊南瓜削成細絲、2盎司摩扎瑞拉起司削絲、1/2杯無鹽無糖的低脂大蒜番茄醬(marinara sauce)、12片新鮮羅勒撕碎、8片全麥吐司(用擀麵棍壓平)、特級純橄欖油。
做法：
1. 在一個煎鍋用中火加熱，把香腸煎熟，並以木鏟將香腸壓碎，煎好後盛出把油瀝乾。
2. 把南瓜粒、摩扎瑞拉起司、羅勒和香腸丟進碗中攪拌，全麥麵包則是放在砧板，鋪上材料，然後把麵包對折成三角形，用叉子將邊緣壓緊密封，口袋披薩即已成形。
3. 將口袋披薩兩面稍微稍微噴點橄欖油，放在烤盤，兩面各烤2到3分鐘到表面變成金黃，即可端出享用。