高中生物蛋白质视频:清炖乌鸡的做法,清炖乌鸡怎么做

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/28 20:26:47
 清炖乌鸡的做法

最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如清炖乌鸡,很多人都喜欢吃清炖乌鸡,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问清炖乌鸡怎么做,清炖乌鸡如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道清炖乌鸡,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的清炖乌鸡,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做清炖乌鸡,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清炖乌鸡的做法

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺:清炖清炖乌鸡的制作材料:主料:乌骨鸡750克
调料:料酒20克,大葱7克,姜7克,盐10克
清炖乌鸡的做法: 1. 将乌鸡宰杀洗净后,从颈剖刀口处取出内脏,剁去翅尖和爪尖等;
2. 葱切段、姜切片待用;
3. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净;
4. 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开,去掉内膜黄皮及杂物,连同鸡肝、鸡心用水洗净,入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净;
5. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块、鸡肫、鸡肝、鸡心、料酒、葱段、姜片和清水1500毫升烧沸;
6. 撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火炖至乌鸡肉酥烂后,撒入精盐再炖片刻即可。