马芳铃的结局:美味的萝卜炖牛筋

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/19 11:17:29

配料: 　　牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。

操作: 锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。

加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟

待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。

放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。

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